Скачать или смотреть 【怒られそう】ホットクックでワンポット！超簡単ズボラ式「小麦パン」作り　生地作りも発酵も焼き上げも、ぜんぶ内鍋で済ませてみた！

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ヘルシオホットクックで「ズボラ小麦パン」を作りました。ホットクックで作る公式の小麦パンが美味しすぎてよく作っているのですが、パンて焼くまでの工程が段々と面倒になってきてしまい、、笑。粉を振るったり、台の上でコネコネしたり、、、頑張れない、、（やれよ。）
そんなこんなで、頻繁に作っているうちにどんどん工程を省くようになり、今では内鍋の中で全工程を終わらせる自己流パンになってしまいました笑。
きっと、こんな作り方は良くないんだろうなぁと思いつつも楽すぎるので、最近はずっとこの作り方です、、、（こっそり。）

※公式レシピよりかなり工程を省いた作り方になってます！！本来のレシピは公式サイトを見てください！！

★ちゃんとした小麦パンのレシピはこちらから↓
公式レシピ「小麦パン」
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/r...

★過去の小麦パンの動画はこちらから↓
ホットクックで作る「小麦パン」がめちゃめちゃ美味しい。お店みたい。
   • ホットクックで作る「小麦パン」がめちゃめちゃ美味しい。お店みたい。  

ホットクックで「ズボラ小麦パン」
〈材料〉
・強力粉　　　　　300ｇ　
・砂糖　　　　　　大さじ2　　
・塩　　　　　　　小さじ2/3
・ドライイースト　小さじ1と1/2
・牛乳（室温）　　210ｍｌ
・バター　　　　　25ｇ

＜作り方＞
①強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを内鍋に直接入れてシリコンヘラで混ぜ合わせる。砂糖の塊があれば崩す。（粉は振るいません。）
②牛乳（室温）を入れてシリコンヘラで軽く混ぜ合わせたら、柔らかくしたバターも入れて混ぜる。（牛乳は数秒レンチンで人肌くらいに温めました。バターも少しレンチンで柔らかくしました。）
③牛乳とバターがある程度混ざったら、そのまま内鍋の中で手で生地をこねる。5～6分こねる。
④生地を取り出し、丸くまるめなおし閉じ目をしっかり閉じる。閉じ目を下にして内鍋にもどし一次発酵へ。
⑤発酵しやすいように、少し生地を上から押して平らにしたら手動→発酵・低温調理→35℃→35分で設定。
⑥一次発酵が完了したら生地を上から軽く押さえてガス抜きをして、生地の端をつかんで折り込む。※発酵完了直後、指に粉を付けて生地の中央を押して穴が戻ってこなければＯＫ。戻ってくるようなら発酵不足なので様子を見て発酵時間を延長する。
⑦そのまま内鍋の中でベンチタイム。内鍋の中の生地にラップをかけて20分休ませる。
⑧20分後、生地を上から軽く押してガス抜きをしてキレイに丸め直し閉じ目をしっかり閉じる。
⑨閉じ目を下にして内鍋の中央に戻したら二次発酵へ。手動→発酵・低温調理→35℃→35分で設定。
⑩二次発酵後、生地が2～2.5倍に膨らんでいることを確認したらカテゴリ→お菓子・その他→小麦パンで設定。※もし発酵不足なら様子を見ながら発酵時間を延長。
⑪加熱完了後、内鍋をフリフリしてパンを取り出す。（鍋があついのでミトンや軍手必須！）

★関連動画★
ホットクックで自家製パン！公式の「小麦パン」をアレンジして４品！
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#ホットクック #パン作り #ホットクックレシピ

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目次
0:00 はじめに
0:34 内鍋で生地作り
2:38 一次発酵
3:19 ベンチタイム～二次発酵
4:35 焼き上げ
5:04 できあがり

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ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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