Скачать или смотреть 【美味】ホットクックでしっとり＆ふんわり！「カステラ」（2022年版・2.4Lフッ素鍋専用）

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※2.4L、フッ素コート鍋専用のレシピです。
※日々の料理の記録です。参考程度にご覧いただけると幸いです。

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＊2021年版の1.6L向けはこちらです
   • 【簡単＆美味】ホットクックでふんわり！『カステラ』の作り方（薄力粉）　※1.6Lのフ...  

＜注意＞
・デリケートなレシピです。動画をよく見て、手抜きはせずに作って下さい。
・大きめのボールを使い、泡立て器ではなくハンドミキサー(以下HM)を使用して、”徹底的”に混ぜてください。しっかり混ぜられないと失敗します。
・タマゴはしっかり常温に戻してから使います。
・鍋底にカステラがくっつきやすいので、サラダ油はしっかりめに塗ってください。

ホットクックレシピ「カステラ」
＜材料＞(1ホール分)
・卵（常温）4つ
・はちみつ　大さじ2
・牛乳　　　大さじ1
・サラダ油　大さじ1
・砂糖　　　90g
・薄力粉　　120g
・スプレーオイル　適量
　(サラダ油でも↑)

＜作り方＞
0.卵を常温に戻しておく
1.はちみつ、牛乳、油を小皿等でしっかり混ぜておく
2.ボールで卵をしっかり溶いて、砂糖を加える
3.2をHMで徹底的に混ぜる。動画程度の仕上がりになるまでしっかり。(高速で10分は混ぜる)
4.3に1を加え、HMで追加で高速1分混ぜたら、キメを整える為にさらに低速で1分混ぜる
5.4に薄力粉を半分ふるい入れ、ヘラで粉がなくなるまで混ぜる
6.5に残りの薄力粉をふるい入れ、同じく粉がなくなるまで混ぜる
7.内鍋に油を塗り、生地を流し入れ、数回鍋を叩いて空気を抜く
8.カテゴリ→お菓子・その他→スポンジケーキでセット
9.加熱後、内鍋ごと取り出し、10分程度冷ます
10.ヘラ等で側面を剥がしてから取り出す

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ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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