Bebekler ne zaman yoğurt yemeye başlar?

Memorial Şişli Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü'nden Uz. Dr. Dicle Çelik, bebeklerde yoğurt tüketimi hakkında bilgi veriyor.

Bebek yoğurdunu nasıl yapabilirsiniz?
Yoğurdu anne sütü ile yapabilirsiniz. Fakat anne sütü çok kıymetli biliyorsunuz. Her zaman yoğurt yapacak kadar her annenin anne sütü olamayabiliyor. Bazen yoğurt çok tutmadığı zaman anne sütü ziyan olabiliyor. O yüzden sizlere bebeğinizin eğer alerjisi yoksa inek sütü keçi sütü ya da devam sütlerinden yoğurt yapılmasını tavsiye ediyorum. Normalde ilk bir sene kesinlikle çocuklarımıza inek sütü ya da keçi sütü tavsiye etmiyoruz. Ama yoğurt mayalamak için tabi ki de kullanıyoruz. Akla çok takılan bir konu da açık sütler. Pastörize işlem görmemiş sütler kesinlikle tavsiye etmiyoruz. Çünkü bu sütler nereden alınırsa alınsın enfeksiyon kaynağı açısından riskli olabiliyorlar. O yüzden güvendiğimiz markaların organikte olabilir tabi ki de pastörize cam şişe sütlerinden ya da devam sütlerinden yoğurt mayalamanızı tavsiye ediyoruz. Genellikle küçük porsiyonlar halinde mayalamanızı tavsiye ediyoruz. Yoğurdu tek başına yoğurt olarak yemeleri çok önemli. Ama bazen bebeklerimiz yoğurdu tek başına sevmedikleri zaman içerisine kurutulmuş meyveler, biraz meyve püresi katarak tatlandırabiliyoruz. Asla şeker ve bal ilk bir sene kesinlikle kullanmıyoruz. Yine yoğurdu ikindi öğünlerinde kullanabiliriz. Çocuklarımız büyüdükçe sebze yemeklerine öğlen yemeklerine geçtiği zamanlarda da yemeğin yanında yoğurt yedirilebilir. İkindi öğünlerin de çay bardağı kadar tavsiye edebiliyoruz. Ama ilk başlarda hemen bir çay bardağı yiyemiyorlar. Azar azar başlayıp çocuğun tolerasyonuna göre bir çay bardağına kadar çıkabiliyoruz. Bazen inek sütü ya da keçi sütü alerjisi olduğu zaman yoğurdu yer yemez yedirirken ağız etrafında döküntüler olabiliyor. Kusma olabiliyor, vücutta döküntüler olabiliyor. Böyle bir durumla karşılaştığınızda kesinlikle hekime başvurmanız gerekiyor. Yoğurt iyi bakterileri arttırmak açısından oldukça önemli bir gıdadır. Çünkü bizim bağırsaklarımızdaki iyi bakterilerin sayısı ne kadar artarsa yine birçok diyabet hastalığına, obeziteye, kanser hastalıklarına karşı vücudumuz savunma mekanizmasını geliştirmiş olur. O yüzden yoğurt tadıyla çocuklarımızı tanıştırmak önemlidir. Nasıl yapalım derseniz her zaman günlük hayatımızda yaptığımız yoğurt gibi sütü ılıttıktan sonra hazırlanır. Temiz kap olması oldukça önemli. Cam kap daha sağlıklı cam kapta da olabilir. Güvenli bulduğunuz diğer kaplarda da söz konusu olabilir. Önemli olan küçük porsiyonlarda yapmak. Yoğurdu günlükte yapabilirsiniz iki günde bir yaptığınız yoğurdu da tüketebilirsiniz. Ve mutlaka ilk başta yoğurt yapacağınız zaman doğal bir yoğurt mayası bulmak çok önemli ve daha sonraki yoğurt mayalama işleminde de yaptığınız yoğurttan faydalanıp mayalayabilirsiniz.