ROLES DE CANELA GLASEADOS | ALE DE NAVA

Estos roles tienen algo especial y es que no necesitan amasar, ideal para las personas que van comenzando en la repostería.


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► INGREDIENTES

PARA EL PREFERMENTO

• ⅓ taza de agua tibia
• 11 gr de levadura seca instantánea (2¼ cucharaditas)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de harina

PARA LA MASA

• ½ taza de azúcar
• ⅓ taza de leche con ¼ de cucharadita de vinagre blanco
• ½ taza de leche
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
• 2 cucharadas de aceite vegetal (yo use de canola)
• 1 cucharada de vainilla
• 2 huevos
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 4 tazas de harina para todo uso (560 gr), tamizada (puede necesitar un poco más yo use 3 cucharadas más aproximadamente)

PARA EL RELLENO DE CANELA

• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de canela
• ½ taza de mantequilla derretida (120 gr)

PARA EL GLASEADO DE QUESO CREMA

• 120 gr de queso crema philadelphia
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 2-4 cucharadas de leche (puede necesitar más o menos)
• 1½ tazas de azúcar en polvo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
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Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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