Скачать или смотреть طريقة عمل الشعيبيات اللبنانية بالقشطة | Lebanese Shaabiyat with ashta

These Lebanese Shaabiyat are crunchy, dreamy, sweet and absolutely DELICIOUS! These pastries are made with layers and layers of phyllo dough, then filled with a traditional homemade Lebanese Ashta cream filling. Warbat also known as Shaabiyat, Şöbiyet is an Arabic and Turkish sweet pastry similar to baklava, consisting of layers thin phyllo dough filled with custard, though it is sometimes also filled with pistachios, walnuts, almonds #ClaudettesKitchen

Ashta recipe:
¾ cup of full fat powdered milk
1 big tablespoon of corn flour
3 tablespoons of fine semolina
mix well the ingredients together
2 ½ cups of water
Mix the ingredients on cold until they dissolve
Once the ingredients dissolved, put the saucepan over medium heat
Stir the mixture without stopping until the Ashta becomes thick
Once the Ashta cream becomes thick, add a teaspoon of orange blossom water and a tablespoon of rose water, stir and then turn off the heat.
Place the saucepan in a cold place to cool down
Or transfer the Ashta cream to a glass dish to cool

Shaabiyat recipe:
Baklava dough or phyllo (Filo) dough - 800 grams cut it to square 12 cm
Now we take the half of the phyllo dough and we fold it in the center
We take a tablespoon of Ashta and put it on the dough
Fold the dough in triangle shape
Place the shaabiyat in a tray
Place cooking oil on top of each Shaabiyat with brush
Preheat oven to 180 ̊C and bake for 55 minutes or until the shaabiyat turn to golden color
Pour lukewarm Kater above the hot shaabiyat (link in the description)
Garnish the Shaabiyat with mined pistachio on top

Song: DayFox - Candy Friends (Instrumental) Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link:    • DayFox - Candy Friends (Instrumental) (Vlo...  

:طريقة تحضير القشطة
ثلاثة ارباع كوب حليب بودرة كامل الدسم
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
ﺛﻼﺛﺔ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮة ﻃﺤﻴﻦ ﻓﺮﺧﺔ
اخلطي المكونات جيدًا معًا
كوبان ونصف من الماء
تخفق المكونات على البارد حتى تذوب
بمجرد أن تذوب المكونات ، ضعي الطنجرة على نار متوسطة
يحرك المزيج بدون توقف حتى تصبح القشطا سميكة
بمجرد أن تصبح قشطة سميكة، ضعي ملعقة صغيرة ماء زهر وملعقة كبيرة ماء ورد حركي ثم أطفئي النار
ضعي الطنجرة في مكان بارد حتى تبرد
أو أنقلي القشطة إلى طبق زجاجي لتبرد

طريقة عمل الشعيبيات:
عجينة البقلاوة أو عجينة الفيلو - 800 جرام تقطعها إلى مربع 12 سم
الآن نأخذ نصف عجينة الفيلو ونطويه في المنتصف
اطوي العجينة على شكل مثلث
ضع الشعبيات في صينية
ضعي زيت الطهي فوق كل شعبية بالفرشاة
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 55 دقيقة أو حتى يتحول لون الشعبيات إلى اللون الذهبي
صب القطر الفاتر فوق الشعبيات الساخنة (الرابط في الوصف)
زينوا الشعبيات بالفستق المفروم على الوجه

طريقة عمل القطر الحلويات الشرقية | Sugar syrup | kater recipe
   • طريقة عمل القطر الحلويات الشرقية | Sugar s...  


Subscribe on YouTube:    / @claudettekitchen  

Follow me on Facebook:   / claudettes-kitchen-109357004207229  

Follow me on Instagram:   / claudettes_kytchen  

If you like my work, please stay connected by subscribing to my channel and turn on the notification bell! Every week 2 more videos will be added!

What are Shaabiyet? Shaabiyat is a very popular dessert not only in Lebanon, but all over the Middle East. Layers of phyllo dough are brushed with a mixture of shortening and butter or ghee, then filled with homemade Ashta and baked to a golden perfection. In some countries, they are called Warbat Bil-Ashta and they are widely served during the month of Ramadan.

More recipes from Claudette's Kitchen:

Hummus bi tahini | طريقة تحضير حمص حب بالطحينة لبناني
   • Hummus bi tahini Lebanese recipe | طريقة ع...  

Lamingtons desserts | Lamingtons recipe | Lamington cake
   • Lamington chocolate cake recipe  

Cucumber tomato salad recipe | طريقة عمل سلطة الخيار والبندورة
   • Cucumber tomato salad recipe | طريقة عمل س...  

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل - pasta bechamel sauce recipe
   • طريقة عمل معكرونة بالبشاميل | pasta becham...  

Roux sauce recipe | طريقة تحضير صلصة البشاميل | صلصة البيضاء
   • Béchamel sauce recipe | white sauce | طريق...  

Crispy french fries recipe | بطاطا المقلية المقرمشة وسر نجاحها
   • Homemade crispy french fries recipe | طريق...  

How to cut up a whole chicken into pieces | طريقة تقطيع الدجاجة الكاملة
   • How to cut up a whole chicken into pieces ...  

Healthy breakfast recipes | banana and apple
   • Healthy breakfast recipes | banana and apple  

Baba ganoush | طريقة عمل الباذنجان المتبل بالطحينة البابا غنوج المشوي
   • Lebanese baba ganoush recipe | طريقة عمل ا...  

Whipped cream desserts with fruit
   • Whipped cream desserts with fruit  

How to make whipped cream recipe
   • How to make whipped cream recipe  

Ice cream yogurt recipe
   • Ice cream yogurt recipe  

Creme Caramel Recipe | طريقة عمل الكريم كراميل
   • Creme Caramel Recipe | طريقة عمل الكريم كر...  

طريقة عمل البرجر بالبيت | juicy burger recipe
   • طريقة عمل البرجر باللحم | juicy burger recipe  

Healthy Fruit Recipes | Fruit Salad | Salad Recipes | Salad Dressing Recipes
   • Healthy Fruit Recipes | Fruit Salad | Sala...  

طريقة طبخ المدردرة اللبنانية | original lebanese mdardra
   • طريقة عمل المدردرة اللبنانية | lebanese md...  

Pizza Sauce Recipe | طريقه عمل صوص البيتزا بالطماطم
   • Pizza Sauce Recipe | طريقه عمل صوص البيتزا...