Скачать или смотреть Zupa w stylu azjatyckim z wołowiną i makaronem ramen

Zapraszam na przepis na przepyszną zupę rodem z Azji.
Zupa przygotowana w ten sposób to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso w połączeniu z chrupkimi, świeżymi warzywami i aromatycznym rosołem zadowoli każdego smakosza.


Chociaż smaki są typowe dla pho, w filmie używam makaronu do ramenu. Dziękuję Pani Dagmarze za wskazówki :)!

Przepis na Smakerze: https://smaker.pl/przepisy-zupy/przep...
Przepis na blogu: https://mazprzygarach.blogspot.com/20...

FB:   / mazprzygarach  
Insta:   / maz_przy_garach  

Zasubskrybuj mój kanał:    / @mążprzygarach  

Lista składników
900 ml wywaru drobiowego
1 marchew
1 por
2 łyżki imbiru
2 porcje makaronu do ramenu (120 g)
100 g kiełków fasoli mung
3-4 zielone cebulki
pół małej czerwonej cebuli
świeża kolendra
1 limonka
1 papryczka chili
200 g polędwicy wołowej
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu teriyaki
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu słodowego
1.5 łyżki sosu sweet chili
2 łyżki sosu rybnego

Sposób przygotowania
1. Przygotuj wywar. Obierz marchew i oczyść pora; pokrój je na kawałki i dodaj je do rosołu drobiowego lub warzywnego razem z imbirem. Wstaw na średni ogień i doprowadź do wrzenia; gotuj przez 30 minut.
2. Przygotuj sos do ramenu. W miseczce wymieszaj łyżeczkę cukru, łyżkę octu, półtora łyżki sosu sweet chili i dwie łyżki sosu rybnego.
3. Przygotuj warzywa. Cebulę pokrój w drobne piórka. Pokrój zieloną cebulkę. Oczyść i pokrój papryczkę chili. Posiekaj kolendrę. Jeśli używasz świeżych kiełków, zblanszuj je. Limonkę pokrój w ćwiartki.
4. Przygotuj mięso. Nasmaruj stek z obu stron olejem i wrzuć go na dobrze rozgrzaną patelnią grillową. Smaż z każdej strony przez 3-4 minuty, żeby uzyskać średnio wysmażone mięso. Na koniec smażenia przysmaż mięso po bokach. Odstaw na 3 minuty i nasmaruj po obu stronach sosem teriyaki.
5. Po upływie pół godziny odcedź warzywa z wywaru i dodaj sos do ramenu. Przykryj garnek i pozostaw na małym ogniu, żeby utrzymać temperaturę.
6. Ugotuj makaron do ramenu według instrukcji na opakowaniu.
7. Złóż danie: wyłóż makaron do misek i zalej wywarem. Dodaj mięso i świeże warzywa; przyozdób kolendrą i limonką.
8. Smacznego!


#pho #zupa #Azja