フランス発🇫🇷ブリオッシュ・ナンテール

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1本分（パウンドケーキ型）
型サイズ：9×17×高さ8㎝
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-強力粉 bread flour 　200ｇ
-砂糖　 sugar 　 24ｇ
-塩　 salt 　 4ｇ
-ドライイースト dry yeast 2.4ｇ
-牛乳　 milk 70ｇ
-全卵 egg 60ｇ
-無塩バター butter 70ｇ

【工程】
1.生地を捏ねる(捏ね上げ24℃)
2.一次発酵①(60分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵②(60分間)
5.分割・丸め
6.ベンチタイム
7.成形
8.二次発酵(60分間～)
9.焼く190度16分間～
※オーブンによって調整してください

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