【晚餐便當】適合夏日的兩道開胃料理/茄子不變色tips/多種蔬菜簡單做/日式經典料理法/冷漬夏日五彩時蔬/日式糖醋茄子燒雞

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本期是與「得意的一天日本玄米油」的合作影片。
片中使用了「得意的一天」日本進口100%玄米油。現在日本的健康趨勢也是用玄米油取代菜籽油等普通料理油。
玄米油含有的穀維素及植物固醇，是對健康很好的一種油。適合煎炸炒等各種高溫料理。 使用中發現「得意的一天日本玄米油」帶有一點穀香、質地輕透，無特別的味道，更能帶出食材本身的風味。特別是日料調味清淡，與玄米油更是絕配，特別能體現料理原味。
本期分享的兩道料理，簡單易做、營養豐富，開胃下飯，特別適合炎熱的夏季。非常推薦大家試一下！

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【時間線】
00:00 opening
00:24 1. 日式冷漬五彩時蔬
07:42 2. 日式糖醋茄子燒雞
11:03 素面晚餐
12:54 便當
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【Recipes】

【日式冷漬五彩時蔬】
漬汁：
水500ml 鰹魚高湯粉末1小匙
醤油味醂　各大3.5
糖 大1/2
食材：
茄子 2根
節瓜　1根
南瓜　300g
秋葵　8根
彩椒（黃紅）各1個

【日式糖醋茄子燒雞】
食材：
雞腿肉 約600g
茄子 3根
小蔥　適量
調味料： 醬油/味醂　各 2大匙 ，糖 1大匙，醋50ml

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