Spaghetti Vongole

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zu Spaghetti Vongole. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Zutaten für ca. 2 Personen:

240 g Spaghetti
20 g Salz (Nudelwasser)
500 g Venusmuscheln (Muscheln)
2 Stk Tomate
2 Stk Schalotte
2 Stk Knoblauchzehe
0,5 Stk Zitrone
0,5 Stk Peperoni
2 Zweig Petersilie (glatt)
150 ml Weißwein
50 ml Olivenöl
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)


Zubereitung:

Schalotten schälen und fein würfeln

Flaschentomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden

Knoblauch schälen, Trieb entfernen und in feine Scheiben schneiden

Peperoni entkernen und sehr fein würfeln - Petersilie von den Stielen zupfen und grob hacken

reichlich gesalzenes Wasser aufkochen

Vongole gründlich waschen - kaputte und geöffnete Muscheln aussortieren

Spaghetti nach Packungsbeilage al dente kochen

Olivenöl erhitzen - Schalotten, Knoblauch und Peperoni anschwitzen - Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen

Vongole zugeben, kurz mitschwitzen, mit Weißwein ablöschen und abgedeckt 2 Min. kochen lassen

etwas Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nudeln abschütten - Petersilie zur Sauce geben und die Nudeln untermischen

etwas Olivenöl zugeben und sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com