✅ LES VÉRITABLES GAUFRES BELGES FOURRÉES AUX FRUITS 🇧🇪 : LA MEILLEURE RECETTE AUX POMMES ! 🇧🇪

La gaufre belge fourrée aux fruits, vous connaissez ? Ce sont ces gaufres délicieuses comprenant une compote de pommes, de cerises, de prunes ou bien encore d'abricots !
Cette gaufre est une institution en Belgique. L'essayer, c'est l'adopter !
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INGREDIENTS POUR 10 GAUFRES
500 g de farine
130 g de sucre semoule
1 oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
125 ml d'eau
200 g de beurre
21 g de levure fraîche
Une compote de fruits
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Dans la cuve du robot, mélangez les poudres.
Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède. Incorporez au mélange de poudres. Ajoutez l'oeuf. Mélangez avec la feuille ou le pétrin.
Ajoutez progressivement le beurre mou coupé en dés.
Quand la pâte forme une belle boule, couvez-la d'un linge humide et laissez pousser une heure.
Préparez des pâtons de 100 g environ. Etalez à la taille de 2 empruntes. Par exemple, pour une emprunte de 8x14 cm, étalez sur 18x15 cm.
Déposez de la compte sir une moitié en ne venant pas jusqu'au bord. Déposez de l'oeuf sur les bords et repliez la seconde moitié de pâte. Assurez-vous de bien souder !
Cuisez 3 à 4 minutes environ, les gaufres doivent être bien dorées.
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