Скачать или смотреть こね3分💓簡単チョコシートで！チョコマーブルパン【元パン屋が作る】

⚠️お知らせ⚠️

成形完了のシーンからの撮影データが飛んでしまい💦💦
練習用で作って撮影した時の7等分の方で続きの動画を作成しております🙇‍♀️

6等分の方がふんわりボリューム感がありおすすめです💓
7等分の方はさっくり軽く、おやつにもとっても食べやすい仕上がりです⭐️

味はどちらでも美味しく作れましたので、
皆様お好きな数で作ってみてください(*^^*)❤️




◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️



使用している強力粉はCGCのものです！
（外国産小麦）タンパク質量　11.8〜12%

カメリヤもおすすめです！✨

※タンパク質の少ない強力粉で作る場合は、
予備発酵のぬるま湯を少なめからスタートし、
こねながら少しずつ水分を足して、動画と同じ固さになるよう調節して下さい⭕️



【チョコシート】材料

・強力粉…12g
・森永純ココア…5g
・砂糖…20g
・牛乳（600W20秒チン）…60g
・卵…15g
・明治ブラックチョコ…50g


【生地】（6個 or 7個）

◉予備発酵【材料】

・40度ほどのぬるま湯…74g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g


◉生地【材料】

・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…19g
・卵…18g
・人肌ほどに温めた牛乳…53g
（夏場は冷たいままでOK）
・無塩バター…20g

☆チョコチップ…20g



☆チョコシート作り　所用時間の目安　6分〜
（冷やす時間は除く。）

☆生地作り〜焼き上がりまで　所用時間の目安

3時間20分〜


◉保存方法

粗熱がとれたら密閉袋に入れて常温保存。
（消費期限　焼き上がり含め3日）

※冷凍保存の場合は消費期限は1週間です

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