Alitas de pollo a los 100 ajos con rosti de patata

¡Un trío ganador! 🍗🧄🥔

Te presentamos una receta irresistiblemente sabrosa y sencilla: alitas de pollo aromatizadas con un crujiente rosti de patatas.

Ingredientes básicos, sabor extraordinario.

Ingredientes:

🍗 Para las alitas de pollo:

10 alitas de pollo 🍗
15-20 dientes de ajo 🧄
Sal al gusto 🧂
Pimienta al gusto 🌶
1 rama de tomillo 🌿
1 rama de romero 🌿
Limón al gusto 🍋
Salsa de soja al gusto 🍯
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto 🫒


🥔 Para el rosti de patatas:

1 patata agria 🥔
Pimienta al gusto 🌶
Sal al gusto 🧂

Elaboración:

🍗 Para las alitas de pollo:

Salpimentar las alitas y dorar en una cazuela con AOVE 🍗🧂🫒
Una vez marcadas, añadir los dientes de ajo, el tomillo y el romero, cocinar hasta dorar los ajos 🧄🌿
Bajar el fuego a bajo-medio y añadir la salsa de soja y el zumo de medio limón 🍋🍯
Una vez estén las alitas cocinadas (15 min), Retirar la cazuela del fuego 🔥
Tapar y dejar reposar unos 7-8 min 🕗


🥔 Para el rosti de patatas:

Pelar la patata y pasar por la mandolina 🥔
Cortar en juliana muy fina con un cuchillo y salpimentar 🧂🌶
Secar un poco la patata con un papel 📄
Calentar una sartén con AOVE 🫒
Incorporar la patata de manera que quede bien redondo, ayudarnos con una lengua 🥔
Dorar por ambos lados para que se cocine bien 🔥
Servir el rosti con las alitas por encima 🍗🥔