Скачать или смотреть Hladetina od junetine i poriluka - Fini recepti

Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/h...

Jednostavan recept za pripremu hladetine od junetine i poriluka. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena i 20 minuta.

Upute:
U hladnu vodu stavimo kuhati juneću koljenicu uz dodatak mrkve, korijena celera, luka, papra u zrnu, lista peršina, lovorovog lista i soli. Kada prokuha, smanjimo vatru i pustimo da lagano kuha još 2 h. Hladetinu pustimo da se slegne, procijedimo je, izvadimo meso i dodamo poriluk narezan na kolutiće. Poriluk kuhamo u juhi još 45 min. U posudu za hladetinu ohlađeno meso narežemo na kockice, posipamo sa porilukom i zalijemo sa juhom od mesa i poriluka. Dekoriramo kolutićima kuhane mrkve. Po želji, tek na kraju dosolimo juhu.