Скачать или смотреть Torta Fredda Low Fat Cocomero e Yogurt

La torta fredda è una ricetta facile per un dolce a base di frutta, yogurt e biscotti molto rinfrescante.
Una torta fredda senza cottura e che fa sempre un gran figurone e che piace veramente a tutti grazie ad una base di biscotti Pavesini e burro leggero, un cuore di yogurt e formaggio spalmabile e una copertura di gelatina al cocomero velocissima.

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👉 Dosi per una Torta Fredda di 20cm (9 fette)

Per la Base:
200g di pavesini sbriciolati
50g di burro light

Per la Crema:
400 g di formaggio spalmabile light
(tipo Philadelphia Balance)
225g di Yogurt Greco 0%
50g di miele
5 fogli di colla di pesce

Per la Copertura:
3 fogli di colla di pesce
250g di cocomero pulito
25g di zucchero
17g di granella pistacchio
30 gocce di cioccolato

✅ Procedimento:
Amalgama i pavesini sbriciolati e il burro leggero sciolto al microonde.
Versa il comporto di biscotti in una teglia a cerniera del diametro di 20cm e compatta la base e i bordi con le mani.
Riponi la base in frigo a rassodare per 30 minuti.
Per la crema unisci in una ciotola il formaggio spalmabile magro, lo yogurt greco,50g di miele e amalgama il tutto.
Sciogli nel padellino i 5 fogli di colla di pesce ammollati e strizzati con un goccio di latte.
Versa la colla di pesce nella crema leggera al formaggio.
Mescola velocemente con una frusta a mano poi versa la crema ottenuta sopra la base al biscotto, livellando la superficie. Riponi in frigo a rassodare per un’oretta.
Centrifuga 250g di cocomero poi versalo in un padellino, unisci lo zucchero e lascia scaldare.
Aggiungi 3 fogli di colla di pesce ammollati e strizzati.
Mescola lo sciroppo e lascia sobbollire 1 minuto.
Versa lo sciroppo bollente in una ciotola e lascialo raffreddare per 15 minuti.
Versa lo sciroppo di anguria sopra la crema al formaggio.
Metti in frigo per un’oretta a rassodare.
Decora con un bordo di pistacchi sbriciolati e cospargi di gocce di cioccolato per ricreare i semi del cocomero.

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💚 Valori Nutrizionali:

Valori per una fetta:
Calorie 217
Carboidrati 30,5
Proteine 9,5
Grassi 6,7

#cocomero #tortafredda