고소한~ 통밀 피칸 파이 만들기 Whole Wheat Pecan Pie Recipe

⭐Recipe▶Subtitles 레시피▶자막
고소한 통밀 파이지에 고소한 피칸을 채워 만든 통밀 피칸 파이 레시피입니다.
It's a whole wheat pecan pie recipe made by filling savory whole wheat pie with savory pecans.

영상 후반부에는 남은 통밀 파이지를 활용해, 간단하게 만든 통밀 쿠키 영상도 보실 수 있습니다.
In the second half of the video, you can also watch a simple whole wheat cookie video using the remaining whole wheat pie.

만든 피칸 필링이 남았기 때문에, 아래 계량 정보를 꼭 확인해주시기 바랍니다.
The pecan filling that I made is left. Please check the measurement information below.
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0:00 인트로
0:20 파이지
4:07 피칸 전처리
5:34 시럽
7:06 굽기
7:50 자르기,먹기
9:18 남은 파이 반죽 활용
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✔ If you watch it with subtitles on, you can see more detailed recipes.
✔ 자막을 켜고 시청한다면 더 자세한 레시피를 보실 수 있습니다.

✔ All the ingredients are at room temperature.
✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.

✔Mold Size: upper diameter 20 × lower diameter 18.5 × height 2 (cm)
✔틀 크기: 윗지름 20 x 아랫지름 18.5 x 높이 2 (cm)

✔Baking:
✔굽기:

▶170ºC 10 min, 5 min
▶170ºC 30~35 min
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⭐Ingredient⭐

Pie
120g of cake flour, 30g of whole wheat flour, 75g of unsalted butter, 15g of sugar, 1g of salt, 27g of eggs, bread flour, just the right amount of bread flour for sprinkling

Pecan Filling
130g of pecan, 79g of eggs, 3g of cinnamon powder, a little nutmeg (optional), 5g of rum (or vanilla extract), 1 stalk of vanilla bean, 60g of starch syrup, 23g of maple syrup, 40g of raw sugar, 1g of salt, 27g of unsalted butter

Decoration
100g of pecan, 2 Tbsp of maple syrup
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⭐재료⭐

파이지
박력분 120g, 통밀가루 30g, 무염 버터 75g, 설탕 15g, 소금 1g, 달걀 27g (약 1/2개), 덧가루(강력분) 적당량

피칸 필링
피칸 130g, 달걀 79g (약 1.5개), 시나몬 파우더 3g, 넛맥 약간 (생략 가능), 럼 (또는 바닐라 익스트랙) 5g, 바닐라빈 1줄기, 물엿 60g, 메이플 시럽 23g, 흑설탕 40g, 소금 1g, 무염 버터 27g

장식
피칸 100g, 메이플 시럽 2큰술
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