Скачать или смотреть Erdbeer Balsamico selber machen | Leckerer Erdbeeressig für Salate und Gegrilltes

Dieses köstliche Sauce ist mein Lieblingsmitbringsel in der Grillsaison. Sie schmeckt nicht nur super lecker, man braucht auch nur wenige Zutaten dafür und die Zubereitung ist wirklich leicht.

Fruchtig-süß und sauer-scharf, so soll die Sauce am Ende schmecken. Die sämige Konsistenz erinnert etwas an Ketchup und passt sehr gut zu Gemüse vom Grillrost und Fleisch.

Wenn die Erdbeer-Balsamico-Sauce richtig heiß in saubere Flaschen gefüllt wird, hält sie sich verschlossen locker ein Jahr. Meinen Trick, wie ich auch Deckel und den oberen Teil des Flaschenhalses auf Temperatur bringe, könnt ihr euch ab 05:10 nochmal anschauen.

Zutaten
300 g Erdbeeren
100 g Zucker
100 ml Balsamico
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Die verwendeten Produkte und das Rezept zum Nachlesen gibt es hier: https://www.glaeserundflaschen.de/Inf...

0:00 Einleitung
0:43 Verwendung der Erdbeer-Soße
1:06 Die Zutaten für die Grillsauce
1:24 Die Zubereitung der Erdbeer-Balsamico-Soße
3:12 Pürieren und abschmecken
4:10 Mit mindestens 80°C heiß abfüllen
5:10 Die Flaschen kurz hinlegen
5:26 Dekorieren