Grünes Kräutersalz vom Ferienhof Groneick

Sammeln der Kräuter ab 1:35
Herstellen des Kräutersalzes ab 5:55

Das besondere an diesem Kräutersalz von Erika Groneick ist, dass es nicht wie die üblichen gekauften Kräutersalze einen gräulich, bräunlichen Farbton aufweist, sondern die frische grüne Farbe der frischen Kräuter behält.
Wie das geht, seht Ihr in diesem Video
Das Grundrezept lautet:
ca. 100 gr frische Kräuter auf 230 gr naturbelassenes Salz.

Hier ist die Website zum Ferienhof Groneick: http://www.groneick.de/

0:00 Einleitung
0:50 Die Zutaten für leuchtend grünes selbstgemachtes Kräutersalz
1:03 Welcher Mixer ist geeignet?
1:35 Sammeln der Kräuter und Wildkräuter mit der Kräuterfee Erika Groneick
3:35 Sehr intensive Kräuter sparsam verwenden
4:31 Bei holzigen Stengeln werden nur die Blätter für das Salz verwendet
4:51 Das Verhältnis von Kräutern und naturbelassenem Salz
6:01 Vorbereiten der Kräuter
6:41 So bleibt das fertige Würzsalz so schön grün
8:19 Die Gläser aus meiner selbst erfundenen Kubi-Reihe mit Streudeckel
9:59 Es wird laut: Der Mixer kommt zum Einsatz
12:19 Das fast fertige Gartenkräutersalz wird im Ofen getrocknet
14:09 Noch einmal mixen um die Klümpchen zu zerkleinern
14:55 Abfüllen in verschiedene Gläser mit unterschiedlichen Deckeln
15:27 Zusammenfassung der Kräutersalzherstellung: Welche Kräuter kann man nehmen?