Viele Reizdarm-Patienten sind eher unzufrieden mit der Wirksamkeit ihrer low-FODMAP-Diät. An den Stuhlunregelmäßigkeiten ändert sich kaum etwas. Bauchschmerzen und Blähungen schwanken im Wochenverlauf. Sind das auch deine Erfahrungen mit der FODMAP-Diät beim Reizdarmsyndrom? Dann könnte dies an zu vielen glutenfreien Produkten in deiner täglichen Ernährung liegen. Ja, du hast richtig gehört. Obwohl glutenfreies Brot und andere Backwaren in nahezu jedem Ratgeber zur FODMAP-Ernährung als „legale“ bzw. FODMAP-arme Lebensmittel geführt werden, sind diese erhebliche Lieferanten der kurzkettigen problematischen Kohlenhydrate. Hast du gewusst, dass glutenfreies Brot vergleichbar viel Fructan enthält wie Weizenbrot? Oder dass glutenfreie Pasta mehr Oligosaccharide liefert als rote Linsen? Nein, dann solltest du dir schnellstens mein Video anschauen. Glutenfreie, angeblich FODMAP-arme, Backwaren haben gerade in der Eliminationsphase nichts in deiner Ernährung zu suchen. Eventuell sabotieren sie dauerhaft deinen Therapieerfolg!
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Bildquellen und Literatur:
Varney J, Barrett J, Scarlata K, Catsos P, Gibson PR, Muir JG. FODMAPs: food composition, defining cutoff values and international application. J Gastroenterol Hepatol. 2017 Mar;32 Suppl 1:53-61. doi: 10.1111/jgh.13698. PMID: 28244665.
Whelan K, Abrahmsohn O, David GJ, Staudacher H, Irving P, Lomer MC, Ellis PR. Fructan content of commonly consumed wheat, rye and gluten-free breads. Int J Food Sci Nutr. 2011 Aug;62(5):498-503. doi: 10.3109/09637486.2011.553588. Epub 2011 Mar 23. PMID: 21428719.
Werlang ME, Palmer WC, Lacy BE. Irritable Bowel Syndrome and Dietary Interventions. Gastroenterol Hepatol (N Y). 2019 Jan;15(1):16-26. PMID: 30899204; PMCID: PMC6423692.
Marum AP, Moreira C, Saraiva F, Tomas-Carus P, Sousa-Guerreiro C. A low fermentable oligo-di-mono saccharides and polyols (FODMAP) diet reduced pain and improved daily life in fibromyalgia patients. Scand J Pain. 2016 Oct;13:166-172. doi: 10.1016/j.sjpain.2016.07.004. Epub 2016 Aug 22. PMID: 28850525.
Inhalt:
0:00:00 Begrüßung
0:01:45 Was sind FODMAPs und wie sorgen sie für Reizdarm-Symptome?
0:08:45 low-FODMAP-Diät und westlicher Ernährungsstil
0:11:00 glutenfreies Brot liefert vergleichbar viel Fructan wie Weizenbrot
0:13:00 glutenfreie Pasta hat mehr Oligosaccharide als Dosenlinsen
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