La receta tradicional de CHICHARRÓN DE CHANCHO | COMIDA PERUANA | SONQU

Aprende a preparar un delicioso chicharrón de chancho peruano en casa con esta receta fácil y sabrosa de Sonqu. Disfruta de la auténtica comida peruana en tu propia cocina con este paso a paso. ¡No te lo pierdas!
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   / sonqu  
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𝗖𝗛𝗜𝗖𝗛𝗔𝗥𝗥𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗡𝗖𝗛𝗢
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝗮𝗿𝗿ó𝗻:
. 3 kilos de carne de chancho (preferentemente del cuello o costilla)
. Pimienta al gusto
. Comino al gusto
. Sal al gusto
. Jugo de 2 limones
. 2 cucharadas de pasta de ajo
. Agua cantidad suficiente
. Manteca de cerdo
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗮𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮ñ𝗮𝗿:
. 2 Kilos de Papa
. 1/2 kilo de Mote reventado
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗮𝗷í:
. 1 cebolla picada en cuadraditos pequeños
. Medio rocoto picado
. Culantro finamente picado
. Sal al gusto
. Jugo de limón
. Un chorrito de aceite
. Un poquito de agua
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗿𝘇𝗮 𝗰𝗿𝗶𝗼𝗹𝗹𝗮:
. 1 cebolla picada en julianas
. Ají limo picado en tiras
. Hojas de hierbabuena
. Sal al gusto
. Zumo de limón

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