Абрикосовый зефир + Рецепт от 𝔸ℕℕ𝔸 𝕋𝕍𝔼ℝ𝕀𝕋ℕ𝔼𝕍𝔸

Автор видео: @astra.zefir🙏❤️
  / astra.zefir  
https://t.me/ZEFIRASTRA89
Ссылка на видео 👉   / c8mcqfom6xq  

🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @sweetmasterpieces  

Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞

Плейлист▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА    • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА  

🎊Все рецепты для спонсоров канала публикуются в вкладке СПОНСОРСТВО!

❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰PayPal: [email protected] (https://www.paypal.com/ru/home)
=======
Слово автора: Зефир абрикосовый

в дежу:
60гр яблочного пюре
65гр абрикосового пюре
(Как делать пюре вы можете посмотреть чуть выше)
25гр белка
110гр сахара

Количество белка будет зависеть от того, на сколько сильно уварено пюре. Чем гуще пюре, тем больше белка мы добавляем.

в сотейник:
100гр воды
8гр агара
130гр сахара
50гр инвертного сиропа

В дежу кладем все ингредиенты и взбиваем массу до пышной шапки на венчике.

Параллельно варим в сироп до тонкой непрерывной ниточки.

В готовую массу вливаем сироп тонкой струйкой. После того, как влили сироп, взбиваем массу еще секунд 15, будете взбивать дольше масса остынет ...

Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок (у меня насадка 1G) и отсаживаем зефир., даём созреть зефиру 12 до 48 часов
После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.
=======
#мастерскаякондитера #абрикосовыйзефир #мастерскаякондитера #рецептзефира #завиткииззефира #zefircurls #zefir #confectionersworkshop #confectioner #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #яблочноепюре #абрикосовоепюре #классическаятехнология