Ihr Lieblingsgericht: Weißwurst neu interpretiert

Diese Woche zu Gast: Hans Stadlbauer, gebürtiger Chiemgauer. Er lässt sich heute von Alfons seine Weißwurst neu interpretiert auf den Teller bringen.

Rezept:

 

Je nach Lust eine freiwählbare Anzahl Weißwürste
1 Zitrone
1 Ingwer
Feldsalat
Butterschmalz
2 Eier
Paniermehl
Mehl

Die Weißwürste mit Zitronenschalen und Ingwer brühen. Dann die Hälfte der Weißwürste in Scheiben schneiden und durch die Panierstraße ziehen, um die Scheiben auszubacken. Die andere Hälfte wie eine Bratwurst anbraten. Zum Abschluss alles zusammen mit dem Salat auf dem Teller anrichten. An Guad'n.

 

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