【おうち居酒屋】玉ねぎ1つで作るお酒もご飯も進む一品【他3品】

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は玉ねぎ1つで作る玉ねぎステーキを主役に夫婦晩酌を楽しみました。
焼肉で食べる玉ねぎが好きで、そこからインスピレーションを得て一品料理っぽくしてみました♪
ご飯もお酒も進む味で、食べ応えも抜群なので気になったらぜひお試しください♪

【メニュー】
鶏そぼろやっこ（00:39）
ピーマンとはんぺんの味噌マヨ焼き（02:26、10:00）
レンコンとしめじの辛子炒め（04:18）
玉ねぎステーキ（06:54）

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前回のおうち居酒屋（夫が作る速攻おつまみ）
   • 【おうち居酒屋】すぐ作れておいしい！夫が作る簡単おつまみ4品  

【レシピメモ】
■鶏そぼろやっこ
絹豆腐　1丁
(A)鶏ひき肉　100g
(A)醤油　大さじ1
(A)酒　大さじ1
(A)砂糖　小さじ1/2
(A)しょうがチューブ　3cm
(A)片栗粉　小さじ1/2
(A)水　大さじ1
大葉　3枚

①豆腐はペーパーで包み水気を切り器に盛る
②ボウルに(A)を入れ混ぜ合わあせ、ふんわりラップをしレンジで600W3〜4分加熱する（500W3分40秒〜5分）
③大葉は千切りにする
④加熱が終わった鶏肉を混ぜ合わせたら豆腐にのせ大葉をのせる


■ピーマンとはんぺんの味噌マヨ焼き
ピーマン　3個
はんぺん　1枚
(A)味噌　小さじ1
(A)マヨネーズ　大さじ1
七味唐辛子　適量

①ピーマンは縦半分に切り種を取り除く
②はんぺんは6等分に切る
③混ぜ合わせた(A)の半量をピーマンの内側に塗る
④ピーマンの上にはんぺんをのせ残りの味噌マヨを塗る
⑤グリルやトースターに④を倒れないように並べ表面の味噌マヨがこんがりするまで焼く（グリル強火で約7分）
※焼くとピーマンの中に水分がたまるので盛り付けるさいはこぼさないように注意

■レンコンとしめじの辛子炒め
レンコン　150g
しめじ　1パック
(A)醤油　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
(A)酢　小さじ1
(A)からし　小さじ1
サラダ油　大さじ1/2

①レンコンは皮付きのまま厚み1cmのいちょう切りにする、しめじはほぐす
②カップに(A)を混ぜ合わせる
③中火で熱したフライパンにサラダ油をひきレンコンを入れ上にしめじをのせる
④最初は触らず1分ほどたったら全体を混ぜる
⑤レンコンに焼き色がついたら②を加えてサッと炒め合わせる


■玉ねぎステーキ
玉ねぎ　1個
片栗粉　大さじ2
(A)醤油　大さじ1.5
(A)酒　大さじ1.5
(A)みりん　大さじ1.5
(A)砂糖　小さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm
サラダ油　大さじ2
かつお節　適量（たっぷりがおすすめ）

①玉ねぎは皮をむき1cm厚さの輪切りにし片栗粉を裏表にまぶす
②(A)はカップなどに混ぜ合わせる
③フライパンにサラダ油を入れしっかり温まったら①を焼く
④両面がこんがり焼けたら火を弱火にし②のタレを玉ねぎにかからないように加える
⑤水気がなくなるまで玉ねぎにタレを絡めて器に盛る
⑥かつお節をまぶす


【キッチン道具と食器 紹介動画】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ  

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