Скачать или смотреть Bagel recept /

Recept ( 8 db):
600 g finomliszt (BL55)
30 g friss élesztő ( porélesztővel 9 g)
4 dl langyos víz kb.
20 g kristálycukor
16 g só körülbelül

Főzővíz nálam 2 liter volt, ebbe tettem 5 g szódabikarbónát és 2 evőkanál mézet.
1db M-es tojás a kenéshez
Magok szóráshoz: szezám, mák, len....

Sütés: alsó + felső 210 fok 25 - 27 perc kb.
A tepsim mérete: 34 x 43 cm

Ha tetszett a videó , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszi TT😉

Ha értesítést szeretnél kapni a csatornától az új videókról, koppints a harangikonra!

x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x-x

BAGEL

Ingredients:
-600 g all-purpose flour
-30 g fresh yeast or ((instant yeast 9 g))
-400 ml lukewarm water (approx.)
-20 g granulated sugar
-16 g salt

I had 2 liters of cooking water, to which I added 5 g of baking soda and 2 tablespoons of honey.
-1 egg for Egg - Wash
Seeds for scattering: sesame, poppy, flax...

Baking: bottom + top at 210 degrees: 25 - 27 minutes

If you liked the video, don't forget to press Like to share and subscribe! Thanks TT😉