Скачать или смотреть ဝက်သားမာလာခြောက်စပ် Stir fry mala pork recipe = English Translation

မာလာဟင်းအနှစ်ကို မသုံးဘဲ အိမ်မှာရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဝက်သားမာလာခြောက်စပ်ကြော်မှာဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသား နဲ့ ပိုလိုက်ဖက်ပါတယ်ခင်ဗျာ

ဝက်ဂုတ်သား ကို ရေဆေးပြီး ရေဆူဆူထဲမှာ
ဆား - အနည်းငယ်။
အချိုမှုန့် (မစားရင် မထည့်လို့ရပါတယ်) - အနည်းငယ်။
ပဲငံပြာရည်အပျစ် (အနှောက်) - စားပွဲတင်ဇွန်း တဝက်
ဟင်းချက်အရက် - စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ချင်း (၂ ပြား)
ထည့်ပြီး မိနစ် ၂၀ လောက်ပြုတ်ထားပေးပါ။
ရေခမ်းအောင် မပြုတ်ဘဲ အသားကို ဆယ်ပြီး လက်သန်းအရွယ်လေး လှီးထားပေးပါ။
(ဒါမှမဟုတ် ထောင်းထားလို့လည်းရပါတယ်)
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုက်အနေနဲ့
ဝှားကျောင်းစေ့ (မက်ကာစေ့) - ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
နာနတ်ပွင့် - ၂ ပွင့်
သစ်ကြံပိုးခေါက် - လက်တဆစ်
ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့် - ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
ငရုတ်သီးခြောက် - ၁၀ တောင့်ကို ညှပ်ထားပါ။
ငရုတ်သီးလှော်မှုန့် - ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
ကရဝေးရွက် - ၁ ရွက်

ဆီသတ်ဖို့အတွက်
ချင်း - ၃ ပြား
ကြက်သွန်မြိတ် အဖြူပိုင်း - ၃ ချောင်းစာ


ပထမဆုံး ပြုတ်ထားတဲ့ အသားတွေကို ဆီများများနဲ့ ကြော်ပေးပါ။ အရောင်ပြောင်းလာရင်
ချင်း နဲ့ ကြက်သွန်မြိတ် ထည့်ပြီး ကြော်ပေးပါ။
ဆီသတ်တာမွှေးလာရင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အကုန်ထည့်လို့ရပါပြီ။ သတိထားရမှာက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ထည့်တဲ့အခါ မီးအားကို အသေးဆုံးလျော့ချထားပေးပါ။
နောက်ဆုံးမှာ ငရုတ်သီးမှုန့်တွေနဲ့ ငရုတ်သီးခြောက်တွေထည့်ပါ။ အရသာအတွက်
အချိုမှန့် - အနည်းငယ်
သကြား - အနည်းငယ်
ပဲငံပြာရည်အကြည် - 0.5 ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
ထည့်ပါ။
နောက်ဆုံးမှာမှ
ဝှားကျောင့်စေ့ အမှုန့် - ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
နှမ်းလှော် - ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
ထည့်ပြီး မွှေပေးလိုက်ရင် မွှေးပြီး စားကောင်းတဲ့ ဝက်သားမာလာခြောက်စပ် ကိုသုံးဆောင်နိုင်ပြီဖြစ်ပါတယ်ခင်ဗျာ..


Cookfork1 ၏ အခြားသော လူမှုကွန်ယက်တွေဖြစ်တဲ့ ဖေ့စ်ဘုတ်။ အင်စတာဂရမ်။တစ်တော့ မှာလည်း မတူညီသော တင်ဆက်မှုများဖြင့် တင်ပေးထားပါတယ်ခင်ဗျာ။


Fragrant Spiced Pork Stir-Fry
A bold, aromatic dish perfect with hot rice—or as a savory beer snack!

Step 1: Prepare the Pork
500g pork shoulder (ဝက်ဂုတ်သား), washed

Boil for 20 minutes with:

1 tsp salt

½ tsp MSG (optional)

½ tbsp dark soy sauce

1 tbsp cooking wine

2 slices ginger

Drain and set aside the broth for future use.
Cut the pork into finger-sized strips, or gently pound for a more tender texture.

Step 2: Aromatic Spice Blend
For deeper flavor, dry roast and grind the spices if possible.

1 tbsp fennel seeds (ဝှားကျောင်းစေ့)

2 star anise (နာနတ်ပွင့်)

1-inch cinnamon stick (သစ်ကြံပိုး)

1 tbsp paprika (for color)

10 dried chilies (ငရုတ်သီးခြောက်), snipped

1 tbsp roasted chili powder

1 kaffir lime leaf (ကရဝေးရွက်)

Step 3: Stir-Fry
Fry the Pork
Heat 3 tbsp oil, add the boiled pork, and fry until lightly browned. Remove and set aside.

Infuse the Oil
In the same oil, add:

3 slices of ginger

3 white sections of green onions

All whole spices (fennel, star anise, cinnamon, dried chilies)

Combine
Return the fried pork to the pan. Add:

1 tsp sugar

½ tsp MSG (optional)

½ tbsp light soy sauce

Ground spices: paprika and chili powder

Toss well on low heat to avoid burning the spices.

Final Touch
Sprinkle with 1 tbsp ground fennel and 1 tbsp toasted sesame seeds

Garnish with shredded kaffir lime leaf for a fresh, citrusy aroma

To Serve:
Serve hot with steamed rice or enjoy as a flavorful beer snack!

🔑 Tips:
Want to use beef? Try brisket and extend boiling time to 1 hour for tenderness.

No fennel seeds? Substitute with coriander seeds for a different, herbal aroma.