Pão sem glúten de fermentação natural - apto a celíacos e intolerantes ao glúten

RECEITA COMPLETA AQUI: https://criarcomercrescer.com/2020/04...


Depois do fermento natural e do pão de fermentação natural com glúten, na semana passada partilhei como fazer fermento natural sem glúten ( aqui: https://criarcomercrescer.com/2020/04... ) , e hoje vou partilhar a minha primeira receita de pão sem glúten de fermentação natural. Sim, isso! Leram bem!
Eu que não era dada a estas coisas sem glúten, senti que precisava de o fazer por vocês. E não é que estou a amar o processo?

Tenho adorado experimentar receitas sem glúten! Claro que tem sido um desafio e preciso de testar mais do que uma receita com glúten, mas é tão gratificante.

Querem aprender? Então vamos lá!


Ingredientes:
200 grs farinha de arroz
100 grs farinha de aveia (ou sarraceno)
50 grs flocos de aveia
100 grs amido de tapioca (milho ou de batata)
2 colheres de sopa sementes de linhaça (moídas (14 grs))
3 colheres de sopa psyllium ((17 grs))
7 grs sal
100 grs fermento natural sem glúten (1 pacotinho granulado ou 1 cubo de fermento de padeiro sem glúten)
500 grs água

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Beijinho
Sofia Carvalho

Fotografia e vídeografia