Скачать или смотреть TUTO - Tarte au citron meringuée revisitée 🍋

Un grand classique quand les citrons pointent le bout de leur nez : la tarte au citron meringuée 😊
Découvrez notre recette facile et rapide de tarte au citron meringuée avec en bonus tous les conseils de Chef Richard !
Pâte sucrée, crème aux deux citrons, meringue italienne et décoration, voici ce qui vous attend dans cette recette signée Cerf Dellier 😊

■ Ingrédients pour une tarte 6 à 8 personnes :

LA PÂTE SUCRÉE

-200g de farine
- 80g de sucre glace
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf

LA CRÈME AUX DEUX CITRONS

8g de poudre à crème patisdecor
http://www.cerfdellier.com/7934-creme...
3 zestes de combava patisdecor
http://www.cerfdellier.com/5781-zeste...
100g de jus de citron
15g de jus de citron vert
6 œufs
95g de sucre
2 zestes de citron vert
95g de beurre

LA MERINGUE ITALIENNE

12g de blancs d’œuf en poudre patisdecor (hydratés avec 88g d’eau)
http://www.cerfdellier.com/8817-blanc...
50g de sirop de glucose
200g de sucre
70g d’eau
LA DECORATION
Un pot de nappage neutre patisdecor
http://www.cerfdellier.com/11419-napp...
Un cake topper papillon patisdecor
http://www.cerfdellier.com/12908-cake...

■ Nos moules en silicone pour réaliser les dômes de votre choix ➡ http://www.cerfdellier.com/recherche?...
■ Pour tester les zestes de combava c’est ici ➡ http://www.cerfdellier.com/5781-zeste...
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■ Découvrez la recette et le matériel utilisé ici ➡ http://blog.cerfdellier.com/tarte-au-...

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