Скачать или смотреть 【おせちレシピ】黒豆／南禅寺 瓢亭

【黒豆】
「まめに暮らす」「まめに働ける」ように丈夫に健康に過ごせるようにという願いを込めたおせち料理の定番。黒色は魔除けなどの意味もあるため、つややかな黒色になるよう作る。◉特設サイト　https://pr.kyoto-np.jp/event/musubi/

【材料・調味料（4人分）】
黒豆 200g、白水（米のとぎ汁）適量、砂糖200g、みつ（水 500ml、砂糖 100g）

【作り方】
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0:00 黒豆
0:11 黒豆のいわれ
0:35 材料・調味料（4人分）
0:43　米のとぎ汁につける（8時間以上）
0:38　火にかける（4～5日繰り返し）
2:28　流水でさらす（1回目）
3:36　火にかける
4:26　流水でさらす（2回目）
4:40　水気をきる
4:56　薄みつを作る
5:27　薄みつに黒豆をつける（8時間以上）
6:07　本みつを作る
6:45　本みつに黒豆をつける（8時間以上）
7:22　盛り付け・出来上がり
7:55　プレゼント告知　「おせち写真」大募集！！
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