Bakkeljauw / Batjauw moksalesi

Bakkeljauw/ Batjauw moksalesi ala PompyGla 👌🇸🇷😋

Mijne lieve (toekomstige) @volgers en @topfans 🙏🥰❤️,

Heb ik weer de tijd genomen dit recept voor jullie uit te schrijven, nadat dit heerlijk gesmaakt heeft op mijn tong!!!! Mang mang mang! Een aanrader!!!

Mijn moeder zou zo trots op mij zijn, want moksalesi was haar specialiteit en heb vooral haar aanwijzingen aangehouden! Cocosmelk hoort gewoon in een moksalesi, ennuhhhh die bron bron (aanbrandsel) boiiiiii, switiiii!!! Maar enfin! Hier komt ie:

Gebruik vooral wat JIJ lekker en fijn vindt, t' is toch maar een leidraad ala PompyGla 🙏🥰 Dit is MIJN versie en ik DURF DIE WEL WEER TE DELEN!!🌹🥰😘❤️

Benodigdheden:
* 300-350 bakkeljauw
* 2,5 cup basmati parboiled rijst
* 1/2 ui
* 2-3 teentjes knoflook
* 5-6 pimentkorrels
* 2 laurierblaadjes
* optioneel adjinomoto
* witte / zwarte peper
* 1/2 eetlepel kippenpoeder en 1 maggiblok
* 1/2 blikje cocosmelk (klein)
* cocosolie
* zonnebloemolie
* 1L kokend water
* diepe pan

Bereidingswijze:
- Was de bakkeljauw een aantal keren uit en laat deze vervolgens een avond te voren in water zitten. Deze is zacht van structuur dus uitkoken hoeft niet, anders valt die helemaal uit elkaar!
P.s. de Surinaamse bakkeljauw met huid, kook je liever ff uit!
- Knip/Snij de bakkeljauw in grove stukken. Tijdens het koken valt die toch helemaal uit elkaar!
- Snipper de ui en knoflook in kleine stukken.
- Hou de ingrediënten klaar!
- Een goeie pan zodat de rijst niet te veel aanbrandt!
- Doe de pan op vuur en doe daarbij een beetje cocos en zonnebloemolie in en laat deze heet worden.
- Bak de ui en knoflook op.
- Doe de uitgelekte bakkeljauwstukken bij en bak deze kort op.
- Doe de cocosmelk erbij.
- Breng dit geheel op smaak met:
* 5-6 pimentkorrels
* 2 laurierblaadjes
* optioneel adjinomoto
* witte / zwarte peper
* 1/2 eetlepel kippenpoeder en 1 maggiblok
- Doe het vuur wat lager en laat deze ff opkoken voor 2 min. Niet te lang, anders valt de bakkeljauw helemaal uit elkaar!!
- Was je rijst en doe die in het geheel en roer ff door.
- Voeg het kokend water bij en weer kort roeren.
- Laat de rijst opkoken en garen op een laag pitje met het deksel op de pan!
- Tussendoor ff kort roeren zodat de rijst goed opkookt.

Ps. Ik heb in de video het water opgesplitst zodat ik precies kon weten /zien hoeveel water er precies in moest, omdat ik niet van paperige moksalesi hou! Maar met deze rijst gebeurt dat ook ( bijna) niet! Vandaar mijn keus voor deze rijst!

Dien het op met bakbanaan en zuur naar keus. Ik koos voor antroewa, oker en komkommer.
En eventueel met gebakken vis of wat jij lekker vindt. Ik heb m lekker op die bakkeljauw alleen gehouden😊😋😋.

Smakelijk eten met en ala PompyGla 😋😋👌👌🥰🥰❤️❤️

San switi sohhhh.....😋😋🇸🇷🇸🇷🇸🇷👌👌👌😋😋😋

Dank voor jullie support en het volgen! A san na soso lobi🙏🙏💪💪💪🥰🥰❤️❤️😘😘

#PompyGla #recipes #pompy #nederland #surinamese #suriname #caribbean #cooking #fypシ゚viralシfypシ゚viralシalシ #moksalesi #VJ #fy #voorjoupagina #foryou #bakkeljauw #Batjauw #daretoshare #followformore #supporters #thankyou