【おうち居酒屋】残りもので夫の「うまい」を引き出すおつまみ4品

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は買い物をパスしてあるもので楽しむ夫婦晩酌。
過去の「あるもので楽しむおうち居酒屋」もそうだったんですが今回もなかなかの豪華さ！おいしい4品がそろい大満足な晩酌となりました😊


【メニュー】
人参のうますっぱサラダ（00:39）
バタポンミルフィーユ鍋（03:06）
ちくわサラダ（05:04）
和風もちピザ（07:36）


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【レシピメモ】
■人参のうますっぱサラダ
人参　1本
ツナ缶　1缶
(A)酢　大さじ2
(A)粒マスタード　大さじ1
(A)砂糖　小さじ1
(A)塩　小さじ1/4
(A)粗挽き胡椒　少々
(A)にんにくチューブ　2cm
パセリ　あれば少々

①人参は皮をむき細切りにし耐熱ボウルへ入れる
②①へツナ缶を汁ごと加え(A)を入れたらよく混ぜる
③ふんわりラップで600W3分チン（500Wは3分30秒）
④お皿に盛りあればパセリをふる
※冷えてからが美味しいので盛り付けを後回しにするorお皿に盛ったあと少し放置するのがおすすめです


■バタポンミルフィーユ鍋
白菜　1/4個
豚バラ肉　150g
(A)だし汁　1カップ（水200ml：顆粒だし小さじ1/2）
(A)ポン酢　大さじ2
バター　15g
追いバター　15g

①白菜に豚バラ肉を挟み、食べやすく切ったらお鍋に敷き詰める
②混ぜ合わせた(A)を①にかけ、バター15gをのせる
③お鍋にフタをし中火で煮る
④豚肉に火が通ったら追いバター15gを散りばめ溶けてきたらいただきます
※少しやさしめの味なので、ポン酢や塩を足して食べるのもおすすめです


■ちくわサラダ
ちくわ　4〜5本
じゃがいも　1個
クリームチーズ　40g
(A)塩　少々
(A)粗挽き胡椒　少々（気持ち多め）
(A)マヨネーズ　大さじ3
天ぷら粉　1/2カップ（55g）
水　1/3カップ（66ml）

①じゃがいもは皮をむき小さく切りサッと洗い耐熱ボウルへ入れる
②クリームチーズもくわえ、ふんわりラップで600W4分チン（500Wは5分）
③加熱が終わったら(A)を加え、混ぜながら小さめに潰す
④ちくわは縦に１本切り目を入れポテトサラダを詰め込む（切り目からはみ出してもOK）
⑤天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、④のちくわをくぐらせる
⑥180度の油で揚げ、衣が固まったら完成


■和風もちピザ
切り餅　4個
(A)明太子・マヨ　各大さじ1/2
(B)味噌・マヨ　各大さじ1/2
ピザ用チーズ　適量
小ねぎ　適量（たっぷり）
刻み海苔　適量

①切り餅は厚みを半分に切りクッキングシートやアルミホイルの上に並べる
②混ぜ合わせた(A)と(B)を餅に塗りピザ用チーズをふりかける
③オーブンもしくはトースターで餅がふくらむまで加熱する（オーブン200度10分）
④お皿にもりつけ、小ねぎと刻み海苔をまぶして完成
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました


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