Скачать или смотреть 【きな粉たっぷり♡くるみ香ばし米粉スコーン】「米粉だけより断然うまい!」焼いてる時からいい薫りです～ | Rice flour & Soybean Flour Scones

今日は、米粉にたっぷりのきな粉を加えたスコーンをご紹介します。
なかなか薄力粉レシピのような食感に近づかず、足したり、引いたり、また加えたり。
米粉のみで作るとどうしても硬すぎるスコーンになってしまうんですが、ここに他の粉類や副材料が入ることで食感がとても良くなります。
くるみも香ばしくてこのスコーンにはぴったり!
甘さも抑えてあるので、朝食にもどうぞ＾＾


レシピは下にあります↓ ★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】
★米粉 50g
*銘柄指定、下記参照
★きな粉　50g
★きび砂糖　25g
★ベーキングパウダー 3g
牛乳 75g
米油(癖のないオイルならok) 10g

くるみ　30g


【作り方】
準備:
オーブンは190℃に温めておく。

①ボウルに★の材料を入れて混ぜる。
②粉類の中央にくぼみをつけて、そこに牛乳と油を入れる。
牛乳と油がをくるくるしながら混ぜる。良く混ざったら、粉類を周りから少しずつ崩すように加えて混ぜていく。
③粉っ気が無くなったら、くるみを加えて混ぜる。
④最後は手でひとかたまりにし、まとめる。
⑤生地を台の上に出し10cm角に成形し、9個に分割する。
⑥190℃に温まったオーブンで16分焼いて出来上がり!


●波里さんの米粉
https://www.namisato.co.jp/retail/ret...
「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わりますので、米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違め、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾


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【Ingredients】
★50g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.
★50g roasted soybean flour
★25g Sugar
★3g Baking powder
75g Milk
10g Oil

30g Walnuts

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 190°C.

①Put the ingredients marked with a ★ into a bowl and mix.
②Make a hollow in the center of the dry ingredients, then pour in the milk and oil. Mix the milk and oil together. Once well mixed, gradually add the dry ingredients, crumbling them as you mix.
③Once partially mixed, add the walnuts and continue mixing.
④Finally, shape the mixture into a single mass using your hands.
⑤Place the dough on a surface, shape it into a 10cm square, and divide it into 9 pieces.
⑥Bake in a preheated oven at 190°C for 16 minutes, and they're ready!



*Namisato Rice flour
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