Скачать или смотреть La mejor Rosca de Pascua que vas a probar (¡receta fácil y esponjosa!) 🐣✨

Volviiimos 😎
Para estas pascuas decidimos hacer un clásico que no falla, una rosca de pascua rellena de crema pastelera, una exquisites para hacer en cualquier momento. Te dejamos el paso a paso para que puedas hacerla cuando quieras:

Prefermento:
20 g de levadura fresca
1 cda de azúcar
100 cc leche tibia

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar hasta que duplique el tamaño y genera burbujas

Masa:
1 huevo
50 cc de leche
Ralladura de limón y naranja
Pizca de sal
350 g de harina 0000
100 g de azúcar
100 g de manteca pomada
Opcional: licor

En un bowl poner los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, ralladura) y luego de a poco ir agregando los liquidos (leche y el huevo). Integrar todos los ingredientes hasta que no quede nada y luego agregar la manteca pomada. Amasar hasta llegar a una masa lisa y dejar reposar hasta duplicar el volumen.

Desgacificar, hacer un chorizo y poner en un molde de budin o flan (si tienen un molde de rosca genial). Dejar unos minutos y precarlentar el horno a 180°. Cocinar por 30 min y dejar enfriar.

Crema Pastelera:
2 yemas
250 cc de leche
25 g de harina 0000
75 g de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Se puede terminar de decorar como más quieran, con chocolate, cerezas, chocolate, con o sin crema, hay millones de variantes. Nosotros la cortamos a la mitad y la rellenamos de crema. Por último terminamos de decorarla con azúcar impalpable.

A disfrutarla en familia y les deseamos unas felices pascuas


Canción:
Never Slow me Down de Everet Almond
Pienso Viento de Casa Rosa

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