Ricky煮 蒜片橄欖油意粉打大佬 愈簡單愈難做得好：最緊要乳化橄欖油

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「他剛才進來時，我叫他做大哥，但不是指廚房大哥般簡單，他除了是廚房總廚，亦是我的堂兄弟，所以叫他做大哥。」名廚Ricky笑說。
Ricky出身自飲食世家，耳濡目染之下，除了他愛上下廚，連堂兄張錦權也不例外。二人自少便跟表叔在西環的高士打餐廳(已結業) 學藝，後來他們各自成為酒店的總廚。
這天張錦權趁放假，專程來到Ricky的餐廳探望他。二人還興之所至，要用最簡單的材料去比拼廚藝，於是由張錦權做炒飯，Ricky則做他喜歡的蒜片橄欖油意粉。他們邊煮邊閒話家常，兩三下手勢便做了兩道色香味俱全的菜式。

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