Bánh ướt thịt nướng chả lụa là một trong những món ăn sáng, ăn trưa ngon cực mà CKK muốn giới thiệu với tất cả các bạn. Trong video, mình sẽ chia sẻ chi tiết cách ướp và nướng thịt thơm mềm, cách đổ bánh ướt bằng chảo cực dễ kèm công thức pha nước mắm chua ngọt. ❤
► Bánh cuốn: • CHIA SẺ TẤT TẦN TẬT VỀ CÁCH LÀM SỮA C...
► Bánh nậm: • CÁCH LÀM BÁNH NẬM HUẾ CẤP TỐC BẰNG CH...
► Bánh bột lọc: • 2 CÁCH LÀM BÁNH BỘT LỌC NHÂN TÔM THỊT...
► Bánh bèo chén: • CÁCH LÀM BÁNH BÈO CHÉN NGON NHẤT ĐƠN ...
♨ CÔNG THỨC BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG CHẢ LỤA: (2 - 3 người ăn)
125g bột bánh cuốn TaiKy
300g thịt nạt dăm
200g chả lụa
5 củ hành tím
Ăn kèm: giá, rau thơm
Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu hào, sữa đặc, dầu ăn
Công thức nước mắm chua ngọt ăn bánh ướt: 20ml nước mắm, 60ml nước lọc, 20ml nước cốt chanh, 30g đường, ớt
♨ CÁCH LÀM BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG CHẢ LỤA TẠI NHÀ:
Cho 125g bột bánh cuốn tài ký vào tô, cùng xíu muối, đổ vào 250ml nước, khuấy cho bột tan và để nghỉ 30 phút.
Thịt nạc thăn sơ chế sạch, cắt lát mỏng, ướp thịt với dầu hào, tiêu, hạt nêm, sữa đặc, dầu ăn trong 15 phút. Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Cho thịt vào ngăn giữa lò, nướng ở nhiệt độ 200, 2 lửa, quạt, 20 - 30 phút.
Pha nước mắm theo công thức như trên.
Làm nóng chảo, thoa vào 1 ít dầu ăn. Múc bột cho vào rồi tráng chảo thật nhanh. Đậy nắp đợi 30s cho bánh chín. Cho bánh ra dĩa đã thoa dầu ăn.
Cắt bánh ướt cho vào dĩa, thêm rau sống, thịt nướng, chả lụa. Ăn với nước mắm chua ngọt.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG CHẢ LỤA NGON ĐƠN GIẢN:
Nếu làm bánh ướt bằng bột bánh cuốn sẽ nhanh gọn, đơn giản nhưng không ngon bằng tự pha bột. Bạn có thể dùng 250g bột gạo + 25g bột năng, tỷ lệ bột năng/bột gạo = 1/10. Lượng nước bánh ướt sẽ bằng khối lượng bột nhân 20 ml.
Khi tráng bánh ướt bằng chảo nên chọn chảo chống dính hoặc thoa dầu lên chảo để bánh bóc ra dễ dàng hơn.
Mỗi vùng miền sẽ có cách ăn bánh ướt khác nhau, có nơi ăn với chả lụa, chả giò chiên, thịt nướng, nem chua,...
#CKK chúc các bạn làm thành công #BánhƯớt #BánhƯớtThịtNướngChảLụa tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : https://goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: https://www.fb.com/MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: https://goo.gl/7dIJKR
Информация по комментариям в разработке