Brathähnchen mit Pommes

Absoluter Klassiker der deutschen Imbisskultur!!! Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Zutaten für 2 Personen:

1 Stk Huhn (im Ganzen)
3 Zweig Petersilie (glatt)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (scharf)
0,5 TL Oregano
1000 g Kartoffel (vorwiegend festkochend)
2000 ml neutrales Öl
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)

Zubereitungsschritte:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen - Öl mit Salz, Oregano, süßem und scharfem Paprikapulver vermischen

Huhn von allen Seiten kräftig salzen - Petersilie samt Stielen in das Huhn geben und Endstück wegschneiden

Huhn rundherum mit Marinade bestreichen

Huhn mit einem Faden in Form bringen und auf einen Rost geben - ca. 80 Min. im Ofen goldgelb garen

Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden

Öl auf ca. 140°C erhitzen

Kartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen und trocknen - Kartoffeln nach und nach 3 - 5 Min. frittieren

Öl auf 180°C erhitzen und Pommes darin 4 - 5 Min goldgelb fertig frittieren - auf Küchenpapier abtropfen lassen

Pommes mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut durchmischen

Huhn aus dem Ofen nehmen - Schnur entfernen und in 4 Stücke teilen

Huhn mit Pommes und Petersilie anrichten und sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com