Скачать или смотреть オイスターソースがなくても本格的な味つけができる！青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ

ぎんもくCooking Channelへようこそ！
料理クリエイターの川久景子です。

おうち中華の定番・青椒肉絲（チンジャオロース）の作り方をご紹介します。

青椒肉絲の味付けには、オイスターソースを使うことが多いですが、今回ご紹介している動画では使いません。
代わりに、自宅ある調味料を代用して作ることで、簡単に本格的なコクのある味付けに仕上げることができます。

一般的には豚肉ですが、今回は牛こま切れ肉を使ってアレンジしてみました！
牛肉だと食感がやわらかくて、豚肉とはひと味違った美味しさがあります♪
牛肉だと「青椒牛肉絲（チンジャオ ニウロウスー）」っと表記になりますが、ご容赦ください♪

ぜひ参考にしてお試しくださいね！

▶詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
https://www.ginmoku.com/2024/08/Chinj...


【目次】
0:00 オープニング
0:08 食材の下ごしらえ
1:29 合わせ調味料づくり
1:53 炒め合わせていく
2:43 完成
2:51 お知らせ
3:26 エンディング

★公式ブログ（レシピ公開中！）★
https://www.ginmoku.com


【＊材料：2～3人分＊】
牛肉（こま切れ）：300g
ピーマン：4個
水煮たけのこ（細長タイプ）：200g
【下味】
・塩：小さじ1/3
・粗びき黒こしょう：やや多め
・片栗粉：大さじ1
【調味料】
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・みりん：大さじ1
・中華調味料：小さじ1※
サラダ油：大さじ1/2

※今回は中華調味料は創味シャンタン使用
※青椒肉絲は豚肉を使用することが多いですが、青椒肉絲（牛肉使用）とさせていただいてます。


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【楽曲提供】
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REE BGM DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp)
BGMer（http://bgmer.net）
・けいとだま
・華恋～KALEN～_2
・元気になる感じの曲
・eye-catch

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