Скачать или смотреть Como hacer cremona casera paso a paso | fran cocina

🟤Buenas a todos a una nueva receta de fran cocina. En esta oportunidad les voy a enseñar a hacer cremona casera. Con las cantidades que utilizamos, nos rinden para una cremona grande o 4 medianas.

🟤Amasijo:
500 g harina 000
15 g sal
1 cdita. azucar
300 ml agua
20 g levadura fresca o 5 g levadura seca

🟤Empaste
100 g margarina o grasa
2 cdas. harina

🟤Tips🟤

🟤Cuando tengamos nuestro amasijo listo, dejamos descansar la masa durante 30'.

🟤El empaste debe estar frio, cuando lo colocamos en nuestra masa. Si observan que la masa ofrece resistencia al estirar, la dejan descansar 15' a temperatura ambiente.

🟤La cocción es en un horno a 200º durante 20 a 25'.

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