ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ⭐РИТА ШЕФ-ПОВАР - Домашний хлеб Чиабатта.

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🔎La CIABATTA: pane tipico italiano, dalla crosta croccante e dalla mollica ben alveolata, e generalmente ricoperto di farina. Si ottiene da un impasto molto idratato. E' ideale per accompagnare ogni tipo di pasto, ma è anche ottimo se imbottito a vostro piacere. Ecco la ricetta per prepararla in casa.
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🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
400 ml di acqua
10 gr di zucchero
10 gr di sale
12 gr di lievito di birra
Olio evo qb per spennellare i contenitori
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER I PRIMI 15 MINUTI PONENDO ALLA BASE DEL FORNO UNA PENTOLINA DI ACQUA PER UMIDIFICARE.ABBASSARE POI LA TEMPERATURA DEL FORNO A 190°, TOGLIERE LA PENTOLINA DI ACQUA E PORTARE A COTTURA PER ALTRE 15/20 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of bread flour
400 ml of water
10 g of sugar
10 g of salt
12 g fresh yeast
Evo oil just enough to brush containers
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 220° FOR THE FIRST 15 MINUTES BY PLACING A POT OF WATER AT THE BASE OF THE OVEN TO HUMIDIFY. THEN LOWER THE OVEN TEMPERATURE TO 190°, REMOVE THE POT OF WATER AND COOK FOR ANOTHER 15/20 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
500 g de farine T55
400 ml d’eau
10 g de sucre
10 g de sel
12 g de levure fraiche
Huile Evo just assez pour brosser les récipients
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 220° PENDANT LES 15 PREMIÈRES MINUTES EN PLAÇANT UNE CASSEROLE D’EAU À LA BASE DU FOUR POUR HUMIDIFIER. BAISSER ENSUITE LA TEMPÉRATURE DU FOUR À 190°, RETIRER LA CASSEROLE D’EAU ET CUIRE ENCORE 15/20 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 g de harina
400 ml de agua
10 g de azúcar
10 g de sal
12 g de levadura fresca
Aceite Evo solo lo suficiente para cepillar recipientes
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 220° DURANTE LOS PRIMEROS 15 MINUTOS COLOCANDO UNA OLLA DE AGUA EN LA BASE DEL HORNO PARA HUMEDECER. A CONTINUACIÓN, BAJE LA TEMPERATURA DEL HORNO A 190°, RETIRE LA OLLA DE AGUA Y COCINE DURANTE OTROS 15/20 MINUTOS.
المكونات: 🇸🇦
500 غرام من الدقيق
400 مل من الماء
10 غرام من السكر
10 غرام من الملح
12 غرام من الخميرة الطازجة
زيت الزيتون البكر الممتاز حسب الذوق لتنظيف الحاويات
تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لأول 15 دقيقة عن طريق وضع وعاء من الماء في قاعدة الفرن لترطيبه. ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة ، وقم بإزالة وعاء الماء واطهيه لمدة 15/20 دقيقة أخرى.
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