Sfincette di San Martino in due versioni: ricetta siciliana facile e veloce

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Le sfincette sono dei dolcetti di pasta cresciuta che si preparano in tutta la Sicilia. A seconda delle zone, però, cambia il modo di prepararle ed anche il periodo. In alcune parti dell'isola, si preparano le cosiddette Sfincette di San Martino, dette così perchè si preparano per l'11 Novembre, il giorno di San Martino appunto.

Solitamente si preparano con semola di grano duro e arricchite con uvetta e semi di finocchio. vedremo, però, come prepararle anche in una versione ancora più golosa perfetta per i più piccoli.

Ecco la mia ricetta → https://www.tuorlorosso.it/sfincette-...

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

● 500 g di semola di grano duro rimacinata
● 500 ml di acqua
● 1 pizzico di sale
● 1 cucchiaino di zucchero
● 10 g di lievito di birra fresco
● q.b. di uvetta
● q.b. di semi di finocchio
● q.b. di gocce di cioccolato
● q.b. di zucchero semolato (per cospargere)


🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g of re-milled durum wheat semolina
● 500 ml of water
● 1 pinch of salt
● 1 teaspoon of sugar
● 10 g of fresh brewer's yeast
● raisins
● fennel seeds
● chocolate chips
● granulated sugar (for sprinkling)

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 500 g de sémola de trigo duro molido
● 500 ml de agua
● 1 pizca de sal
● 1 cucharadita de azúcar
● 10 g de levadura de cerveza fresca
● pasas
● semillas de hinojo
● chispas de chocolate
● azúcar granulada (para espolvorear)

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 500 g de semoule de blé dur remoulue
● 500 ml d'eau
● 1 pincée de sel
● 1 cuillère à café de sucre
● 10 g de levure de bière fraîche
● raisins secs
● graines de fenouil
● pépites de chocolat
● sucre cristallisé (pour saupoudrer)

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