Скачать или смотреть Sabores del Territorio - Junior | Shibumi y Rafael | De la Calle

En este episodio de Sabores del Territorio, Juanka Castillo reúne en la mesa a Junior Córdoba, fundador de Shibumi Sushi Bar 🍣✨, y a Rafael Mora, creador de D’ La Calle, Streetfood del Mundo 🌎🔥.

Dos visiones distintas, un mismo propósito: transformar la gastronomía en experiencia. En este conversatorio hablamos de técnica, identidad y creatividad; del equilibrio entre precisión y frescura en el sushi 🍱🎌, y de la energía vibrante y multicultural del street food que recorre el mundo en cada bocado 🌮🍔🌯.

Junior comparte el arte detrás de cada corte, la disciplina y el respeto por el producto; mientras Rafael nos lleva por un viaje de sabores globales que conectan culturas a través de la comida callejera. Un diálogo que demuestra que, ya sea desde la barra de sushi o desde la calle, la cocina es territorio, pasión y comunidad ❤️🔥.

Un episodio para quienes disfrutan descubrir propuestas auténticas, conceptos sólidos y emprendedores que elevan la experiencia gastronómica desde diferentes escenarios 🍽️✨.

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