Скачать или смотреть [Live] Le Cupcake RedVelvet Chantilly Mascarpone - Recette Facile & Inratable !

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Cette semaine, réalisons ensemble des cupcakes sur base de RedVelvet avec un coeur de pâte à tartiner et un topping de Chantilly Mascarpone ! Parfait pour la Saint-Valentin ou les goûters en général ! ❤️

Pensez bien à préparer le nécessaire :

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🥚 LES INGRÉDIENTS
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Pour une douzaine de cupcakes

Pour la base RedVelvet :
Lait demi-écrémé : 150g
Jus de citron : 5g
Farine de blé : 155g
Levure chimique : 6g
Cacao amer : 13g
Beurre demi-sel mou : 75g
Sucre en poudre : 185g
Oeuf : 60g (l'équivalent d'un gros oeuf)
Extrait de vanille : 3g
du colorant rouge : QS (en Quantité Suffisante, de préférence un colorant en gel ou en poudre)

Pour l'insert :
Pâte à tartiner : 240g

Pour le topping Chantilly Mascarpone :
Mascarpone : 270g
Crème liquide entière : 270g
Sucre glace : 54g

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🔪 LE MATÉRIEL
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deux grands bols
un moule à muffin (pour 12)
des caissettes pour cupcakes (pour les démouler facilement)
un four
une cuillère à café
un batteur électrique
une maryse
une poche à douille avec une douille pour le topping de vos cupcakes