I soliti lieviti: grandi metodi classici italiani

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Seconda puntata della "trilogia" dedicata agli spumanti. Dopo gli "insoliti lieviti" con gli spumanti da uve autoctone italiane, affrontiamo i "soliti lieviti", quelli provenienti dalle zone italiane di grande tradizione spumantistica (Alta Langa, Oltrepò Pavese, Franciacorta e Trento), ovviamente con un'attenzione alle lunghe soste sui lieviti.

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