Windbeuteltorte mit Pfirsichen - so cremig! / easy peach pie with cream puffs

Jetzt kostenlos abonnieren https://www.youtube.com/channel/UCSSt...

Zutaten:
Teig:
3 Eier Gr. M
110 g Zucker
8 g Vanillezucker
75 g Mehl T405
75 g Speisestärke
1 Prise Salz
Backform: 26 cm im Durchmesser
Backzeit: 25 Minuten bei 180° C Ober- und Unterhitze oder 160° C Umluft
Creme:
500 g Crème fraîche
8 g Vanillezucker
60 g Gelierzucker 1:1
500 ml kalte Sahne
2 Päckchen Sahnefestiger
250 g tiefgefrorene Windbeutel
Belag:
1 große Dose Pfirsiche (820 g / Abtropfgewicht 480 g)
8 g Pulver-Gelatine
6 Esslöffel kaltes Wasser
Gutes Gelingen und ganz liebe Grüße!
Eure Inna

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung / Markenerkennung

Mein Equipment:
Kamera, die von oben filmt https://amzn.to/3uH3Dgx
Kamera, die von rechts filmt https://amzn.to/2SQmxEK
Kamerawagen mit Fernbedienung https://amzn.to/3uMxJzs
Scheinwerfer https://amzn.to/3fJCHbH
Fotolicht https://amzn.to/3ihq61c
Mikrofon https://amzn.to/3vQrZ95
USB Mikrofon https://amzn.to/3vQgU7S
***
English
Ingredients:
Dough:
3 medium eggs
110 grams of sugar
8 grams of vanilla sugar
75 grams of flour
75 g cornstarch
1 pinch of salt
Baking pan: 26 cm in diameter
Baking time: 25 minutes at 180°C top and bottom heat or 160°C circulating air
Cream:
500 g crème fraîche
8 grams of vanilla sugar
60 g preserving sugar 1:1
500 ml cold cream
2 packets of cream stabilizers
250g frozen profiteroles
topping:
1 large can of peaches (820 g / drained weight 480 g)
8 g powdered gelatine
6 tablespoons cold water
***
français
Ingrédients:
Pâte:
3 oeufs moyens
110 grammes de sucre
8 grammes de sucre vanillé
75 grammes de farine
75 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
Moule : 26 cm de diamètre
Temps de cuisson : 25 minutes à 180°C chaleur voûte et sole ou 160°C circulation d'air
Crème:
500 g de crème fraiche
8 grammes de sucre vanillé
60 g de sucre glace 1:1
500 ml de crème froide
2 sachets de crème stabilisatrice
250g de profiteroles surgelées
Garniture:
1 grosse boîte de pêches (820 g / poids égoutté 480 g)
8 g de gélatine en poudre
6 cuillères à soupe d'eau froide
***
русский
Ингредиенты:
Тесто:
3 средних яйца
110 грамм сахара
8 грамм ванильного сахара
75 грамм муки
75 г кукурузного крахмала
1 щепотка соли
Форма для запекания: диаметр 26 см.
Время выпекания: 25 минут при 180°C (верхний и нижний нагрев) или 160°C при циркуляции воздуха.
Крем:
500 г крем-фреш
8 грамм ванильного сахара
60 г консервирующего сахара 1:1
500 мл холодного крема
2 пакета стабилизаторов крема
250 г замороженных профитролей
топпинг:
1 большая банка персиков (820 г / вес без жидкости 480 г)
8 г желатина в порошке
6 столовых ложек холодной воды
***
polski
Składniki:
Ciasto:
3 średnie jajka
110 gramów cukru
8 gramów cukru waniliowego
75 gramów mąki
75 g skrobi kukurydzianej
1 szczypta soli
Forma do pieczenia: 26 cm średnicy
Czas pieczenia: 25 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem lub 160°C z termoobiegiem
Krem:
500 g crème fraîche
8 gramów cukru waniliowego
60 g cukru konserwującego 1:1
500 ml zimnej śmietany
2 opakowania stabilizatorów kremu
250 g mrożonych profiteroli
byczy:
1 duża puszka brzoskwiń (820 g / waga po odsączeniu 480 g)
8 g żelatyny w proszku
6 łyżek zimnej wody
***
Türkçe
İçindekiler:
Hamur:
3 orta boy yumurta
110 gram şeker
8 gram vanilya şekeri
75 gram un
75 gr mısır nişastası
1 tutam tuz
Fırın tepsisi: 26 cm çap
Pişirme süresi: 180°C üst ve alt ısıtmada veya 160°C sirkülasyon havasında 25 dakika
Krem:
500 gr taze krema
8 gram vanilya şekeri
60 gr şeker 1:1
500 ml soğuk krema
2 paket krema kıvam arttırıcı
250 gr dondurulmuş profiterol
Süsleme:
1 büyük kutu şeftali (820 gr / süzülmüş ağırlık 480 gr)
8 gr toz jelatin
6 yemek kaşığı soğuk su
***
español
Ingredientes:
Masa:
3 huevos medianos
110 gramos de azúcar
8 gramos de azúcar de vainilla
75 gramos de harina
75 g de maicena
1 pizca de sal
Molde para hornear: 26 cm de diámetro
Tiempo de horneado: 25 minutos a 180°C calor arriba y abajo o 160°C circulación de aire
Crema:
500 g de crema fresca
8 gramos de azúcar de vainilla
60 g azúcar conservante 1:1
500 ml de nata fría
2 paquetes de estabilizadores de crema
250 g de profiteroles congelados
Adición:
1 lata grande de melocotones (820 g / peso escurrido 480 g)
8 g de gelatina en polvo
6 cucharadas de agua fría
***
Ελληνικά
Συστατικά:
Ζύμη:
3 μέτρια αυγά
110 γραμμάρια ζάχαρη
8 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας
75 γραμμάρια αλεύρι
75 γρ άμυλο καλαμποκιού
1 πρέζα αλάτι
Ταψί: 26 εκ. διάμετρος
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά στους 180°C πάνω και κάτω θερμότητα ή 160°C αέρας κυκλοφορίας
Κρέμα:
500 γρ κρέμα φρεϊς
8 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας
60 γρ ζάχαρη συντηρητική 1:1
500 ml κρέμα γάλακτος κρύα
2 πακέτα σταθεροποιητές κρέμας
250 γρ προφιτερόλ κατεψυγμένο
επικάλυψη:
1 μεγάλο κουτάκι ροδάκινα (820 g / στραγγισμένο βάρος 480 g)
8 γρ ζελατίνη σε σκόνη
6 κουταλιές της σούπας κρύο νερό