Скачать или смотреть كيفية تحضير الكريما الحامضة بالبيت Homemade SourCream

لعمل الكريما الحامضة تحتاجين الى:
كوب و نصف كريما خفق لاتقل نسبة الدسم فيها عن 34% و يفضل استخدام كريما الخفق المضاعفة 38% او اكثر في حرارة الغرفة و ليست باردة
2 م ك لبن رائب أو لبن الشرب الثقيل مع اشتراط احتواءه على بكتيريا روب حية في المكونات أو Live cultures" in Buttermilk"

في مرطبان زجاج قابل للاغلاق أو وعاء زجاجي يوضع كوب و نصف كريما في حرارة الغرفة و يضاف اليها 2 م ك لبن رائب في حرارة الغرفة, يغطى الوعاء بشاش أو مناديل مطبخ بدون اغلاقها للحفاظ على نظافتها من الغبار.
يترك الوعاء في حرارة الغرفة مدة 24 ساعة.
سوف تتكاثف الكريما بعد 24 ساعة و من ثل تغطى باحكام بالبلاستيك أو غطاء المرطبان و توضع في الثلاجة 24 ساعة أخرى لتستمر في التكاثف.
و تستخدم في خلال اسبوع من عمل الكريما :)
لوصفة كيكة العسل اللي استخدمت فيه الكريما الحامضة:
   • كيكة العسل الروسية ( Honey cake )  

لتتواصل معي على الفيسبوك :
  / madebelbaytpage