Скачать или смотреть 🌯طاكوس الدجاج بصوص فرماج كريمي | وصفة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة🌯

🌯 طاكوس الدجاج بصوص فرماج كريمي | وصفة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة.

ملاحظة: الكأس المستعمل في القياس سعته 200 مللتر.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📝 أولاً: مكونات العجين

600 غ دقيق أبيض (فورص) ≈ 4 كؤوس (200مل)
100 مل زيت نباتي ≈ نصف كأس
2 كؤوس حليب دافئ (400 مل)
1 كأس ماء دافئ يضاف تدريجياً حسب الحاجة
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح (غير مملوءة)
8 غ خميرة الحلويات (بيكن باودر)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍗 ثانياً: تتبيلة الدجاج

1 كلغ صدر دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ياغورت طبيعي
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

👩‍🍳 نخلط جميع مكونات التتبيلة مع الدجاج جيداً
ونتركه يرتاح على الأقل 30 دقيقة.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌽 الحشوة بعد الطهي

ذرة (حسب الرغبة)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🧀 الإضافات

3 بصلات كبار مكرملين
كورنيشون مبشور
جبن ساندويتش مبشور
بطاطس مقلية
مثلثات جبن للحشو

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🥣 صوص الفرماج

500 مل حليب
1 ملعقة كبيرة ناقص ربع مايزينا
4 مربعات جبن ساندويتش
2 مثلثات جبن

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
👩‍🍳 الطريقة

1- نخلط مكونات العجين ونعجن جيداً مع إضافة الماء تدريجياً
حتى نحصل على عجين طري ومتماسك، ثم نتركه يرتاح.

2- نتبل الدجاج بالمكونات المذكورة ونتركه يرتاح
على الأقل نصف ساعة.

3- نطهو الدجاج في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج جيداً.

4- في آخر مرحلة من الطهي، نضيف الذرة
ونشوحها مع الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط،
ثم نطفئ النار ونترك الحشوة جانباً.

5- نكرمل البصل في مقلاة حتى يصبح ذهبياً.

6- نحضر صوص الفرماج:
نخلط الحليب والمايزينا جيداً قبل وضعهما على النار،
ثم نطهو على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن.
نضيف الجبن ونواصل التحريك حتى نحصل على
قوام يشبه صوص البشاميل.
(عند تمرير الإصبع على ظهر الملعقة يبقى الخط واضحاً).

7- نبسط العجين ونطهو التورتيلا في مقلاة ساخنة.

8- في التشكيل:
نضع مثلث جبن، ثم حشوة الدجاج والذرة،
البصل المكرمل، الكورنيشون،
صوص الفرماج، ثم البطاطس المقلية.مربعات الجبن.
نغلقها كما هو موضح في الفيديو.
بالصحة والراحة 🌯
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌯 Chicken Tortilla with Creamy Cheese Sauce

Note: The measuring cup used equals 200 ml.

📝 Dough Ingredients:
600 g all-purpose flour (≈ 4 cups – 200 ml cup)
100 ml vegetable oil
2 cups warm milk (400 ml)
1 cup warm water (added gradually as needed)
1 tbsp oregano
1 tsp salt
8 g baking powder

🍗 Chicken Marinade:
1 kg chicken breast
1 tsp salt
1 tsp black pepper
1 plain yogurt
2 tbsp olive oil

Marinate for at least 30 minutes.

🌽 After Cooking:
Add sweet corn at the end of cooking
and sauté with the chicken for 2–3 minutes.

🧀 Toppings:
3 large caramelized onions
Grated pickles
Grated sandwich cheese
French fries
Cheese triangles

🥣 Cheese Sauce:
500 ml milk
¾ tbsp cornstarch
4 cheese slices
2 cheese triangles

Cook over low heat, stirring constantly,
until thick and creamy (similar to béchamel).

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#تورتيلا
#طاكوس
#تورتيلا_بالدجاج
#وصفات_سهلة
#طبخ_منزلي
#صوص_الفرماج
#قناة_Soft_and_Sweet

#tortilla
#chickentortilla
#easyrecipes
#homemadefood
#cheesesauce
#cookingathome