Скачать или смотреть غراتان فاخر بالشعرية الصينية،الخضار والتونة،فكرة رائعة لفطور رمضان...

وصفة الغراتان الفاخر بالشعرية والتونة

🟢 المكونات:

وعاء من البطاطس مكعبات مسلوقة

وعاء من الجزر مقطع إلى مكعبات ومسلوق

وعاء من البازلاء مسلوقة

بصلة أو بصلتان مفرومتان ومكرملتان

3 ملاعق كبيرة من الزيتون المقطع إلى قطع صغيرة

وعاء صغير من الذرة

3 ملاعق كبيرة من الكزبرة والبقدونس مفرومين

القليل من الأوريغانو

علبتان من التونة المعلبة

2 بيضات

3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة (مايزينا)

500 مل من الحليب

ملح وفلفل أسود حسب الذوق
فلفل حار مطحون(سودانية)

وعاء من الشعرية (الفيرميسيل) منقوعة في ماء ساخن ثم مقطعة إلى قطع صغيرة

🟢 طريقة التحضير:
نقوم بعصر البطاطس المحكوكة جيداً من الماء.
في إناء كبير نضع البطاطس، الجزر، البازلاء، الذرة، التونة، الزيتون، البصل المكرمل، الكزبرة والبقدونس، ثم نضيف الأوريغانو ونخلط المكونات جيداً.
نصب الخضار والتونة في قالب مناسب.
في وعاء آخر نخلط البيض مع الحليب، نشا الذرة، الملح والفلفل الأسود الشطة، ثم نسكب هذا الخليط فوق الخضار في القالب ونوزعه بالتساوي.
ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 45 دقيقة، حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
لاختبار نضج الغراتان، ندخل سكين في الوسط: إذا خرج جافاً، فهذا يعني أن الغراتان مطهو تماماً من الداخل.

🟢 Ingredients:

1 bowl of diced potatoes

1 bowl of diced carrots, boiled

1 bowl of boiled green peas

1 or 2 onions, sliced and caramelized

3 tablespoons of chopped olives

1 small bowl of corn

3 tablespoons of chopped cilantro and parsley

A pinch of oregano

2 cans of tuna

2 eggs

3 tablespoons of cornstarch

500 ml of milk

Salt and black pepper to taste

1 bowl of vermicelli soaked in hot water and cut into small pieces

🟢 Method:
Squeeze the grated potatoes well to remove excess water.
In a large bowl, combine the grated potatoes, carrots, green peas, corn, tuna, olives, caramelized onions, cilantro, and parsley. Add the oregano and mix well.
Transfer the vegetable mixture into a suitable baking dish.
In another bowl, whisk together the eggs, milk, cornstarch, salt, and black pepper. Pour this mixture evenly over the vegetables in the dish.
Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35 to 45 minutes, until the top is golden brown.
To check doneness, insert a knife into the center: if it comes out dry, the gratin is fully cooked inside.

#SoftAndSweet​ #savoryrecipe​ #tunarecipe​ #easyrecipe​ #familymeal​ #homecooking​ #bakedrecipe​ #vermicelli​ #potatorecipe​ #quickmeals​ #comfortfood​ #foodlover​ #simplecooking​ #delicious​