Скачать или смотреть #1019

生でも美味しい春キャベツ！フランス料理の「チエド」という技法を使って、もっと美味しく食べやすいサラダに仕上げます♪キャベツ以外でも、野菜は冷蔵庫の残り物を寄せ集めても👌

▼レシピはこちら！▼

春キャベツのサラダ
Salade tiède de chou

【材料】2人前
春キャベツ　　　2〜3枚

オリーブオイル　　大さじ2
スライスベーコン　60g
にんにく　　　　　1かけ
アンチョビ　　　　2枚
無塩バター　　　　10g
塩　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　お好みで

▼飲物▼
エレンシア アルテス
Herencia Altes
エレンシア アルテス
Herencia Altes
スペイン　テッラ アルタ地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:53 材料紹介
01:04 下準備
03:38 ドレッシング作り
05:58 仕上げ
06:43 試食
07:20 飲物
08:11 材料表

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Instagram
@hoteldemikuni
  / hoteldemikuni  
@kiyomimikuni
  / kiyomimikuni  
@chef_mikuni（つくれば三國）
  / chef_mikuni  
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...