Скачать или смотреть Mongolian Beef Jugoso con Arroz Basmati Perfecto

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El secreto del Mongolian Beef está en el equilibrio entre lo dulce, lo salado y el toque fresco del jengibre y la cebolla larga y el ajo. Lo servimos con un arroz basmati aromatizado con cardamomo, para crear una experiencia completa y deliciosa.

🥩 Receta: Mongolian Beef (1 kg de carne de res)

Ingredientes:

1 kg de carne de res (lomo, cadera o similar), cortada en tiras finas

3 cdtas de maicena

2 tazas (tipo té pocillo) de salsa de soya

10 g de cebolla larga, finamente picada

4 cdtas de azúcar morena

3 dientes de ajo picados

1 cda de jengibre fresco rallado

3–4 cdas de aceite vegetal (o de sésamo para más aroma)

Tallos verdes de cebolla larga para decorar

Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Mezcla la carne con la maicena hasta que esté ligeramente cubierta.

En un wok o sartén grande con aceite caliente, saltea la carne por tandas hasta dorar ligeramente. Reserva.

En la misma sartén, sofríe el ajo, el jengibre y la cebolla larga picada unos segundos.

Agrega la salsa de soya y el azúcar moreno. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.

Incorpora la carne, mezcla bien y cocina 2–3 minutos más.

Sirve decorado con los tallos verdes de la cebolla larga y semillas de sésamo.

🍚 Receta: Arroz Basmati Perfecto

Ingredientes:

2 tazas de arroz basmati

4 tazas de agua

3 pepitas de cardamomo

1 cdita de sal

Preparación:

Lava el arroz basmati varias veces hasta que el agua salga clara.

En una olla, agrega el agua, el cardamomo y la sal. Lleva a ebullición.

Añade el arroz y cocina a fuego medio hasta que absorba el agua.

Tapa y deja reposar 10 minutos para que quede suelto y aromático.

💡 Tip: este plato queda espectacular si sirves el Mongolian Beef sobre una cama de arroz basmati.

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⏱ Capítulos del video:
0:00 Basmati
3:34 Beef
4:46 Preparacion salsa y carne
9:28 Unión y decoración




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