【日本人師父介紹】天然野生黑鮪魚油脂最多的部位大腹　這大腹的歴史，壽司形狀，握壽司做法，徹底解釋

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你好，我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住10年、一直做壽司，所以我的經驗總共22年，請多指教

・這次我介紹天然野生的黑鮪魚

我先跟你們說在海外的話買魚的時候哪裡有注意
然後再開始切魚片，TORO是你們知道嗎？
來講述一些歷史，並且繼續講下去

最後我做五個口味握壽司，然後我再說壽司的形狀說明
握壽司做法的說明

如果跟你們參考的話我很高興，謝謝

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