Скачать или смотреть Bocconcini taleggio e melagrana - È sempre mezzogiorno 30/10/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Francesca prepara un secondo piatto facile ma super gustoso, unendo il melograno ad una salsa di taleggio filante. La Marsetti taglia il reale di vitello a bocconcini, li pana nella farina 00 e li rosola in una padella con il burro e l'olio. Aromatizza con le foglie di salvia, un po' di sale, di pepe, sfuma con il vino bianco e lascia cuocere per 45 minuti aggiungendo, se necessario, del brodo vegetale. Nel frattempo, in un pentolino, scioglie i cubetti di taleggio nella panna e ci tuffa i bocconcini. Serve i bocconcini con i chicchi di melograno e qualche foglia di alloro.

Ingredienti:
800 g di di vitello
300 g di taleggio
80 g di burro
150 ml di panna
100 g di farina 00
100 ml di vino bianco
Brodo vegetale
Chicchi di melagrana
Salvia
Olio evo
Sale e pepe