Скачать или смотреть LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO DI VENERDÌ CON UNA RICETTA CLASSICA E STORICA OLTRE CHE BUONISSIMA, IMMANCABILE PER LA FESTA DEL PAPÀ E NON SOLO... LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE CON CREMA PASTICCERA

Oggi ci riscontriamo con la cucina classica italiana e regionale, facciamo questo dolce buonissimo e facile ricco di tradizione e storia
Lo si fà soprattutto per la festa di San Giuseppe, ma lo si gusta anche in altre occasioni
Come detto la ricetta è la classica, quella fritta

Vi descrivo come procedere:
Iniziamo col fare l' impasto delle zeppole, classicamente in una pentola mettiamo l' acqua ed il burro facendolo sciogliere... subito dopo mettiamo la farina e mescoliamo bene finché non otterremo un impasto morbido che si racchiude a palla, quindi distaccato completamente dalle pareti della pentola (gergo per far capire che l' impasto è pronto). Facciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo la crema pasticcera
Raffreddato l' impasto, posizioniamolo e iniziamo a lavorarlo con una planetaria... prima da solo e poi aggiungendo le uova (uno alla volta, non inserendo il successivo finché il precedente non sia assorbito completamente
Quando avremo finito di impastare completamente, e l' impasto abbia una aspetto bello morbido, mettiamolo in una sac a poche
Su una carta da forno creiamo le zeppole facendo doppio strato, ritagliamo poi la carta da forno per ogni zeppola (lasciando del bordo) e andiamo a friggere
L' olio (1 lt di arachidi) dovrà essere arrivato a temperatura di circa 160 gradi
Friggete e lasciate riposare le zeppole, dopo mettete la crema sopra (sempre con una sac a poche) e in ultimo l' amarena
Ora siete pronti a gustare e far gustare queste meravigliose zeppole

Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
Per l' impasto
4 uova
70gr burro
180gr farina
250ml acqua
pizzico di sale

Ripieno
Crema pasticcera
500ml latte intero
4 tuorli
60gr zucchero
60gr farina o maizena
vaniglia
Amarene per decorare QB


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